五間公館夜市美食分享 part1
📍藍家割包
如果你第一次來公館夜市，我絕對會推薦你來吃這家！
榮獲米其林必比登推薦的藍家割包，相信大家對它都不陌生
⚠️如果有什麼想多加、不加都可以跟店員客製化
▼從學生時期就吃到現在的好滋味，太久沒吃還會想念
原本只要 $4.50塊，現在漲價到 $60
生意依舊絡繹不絕、每天都是大排長龍
▼割包 (綜合偏肥) $60
從剛入口的外皮就讓人驚艷，蒸籠的水氣也不會讓皮太濕
口感綿密柔軟根本入口即化，不需要太費勁就能用舌尖將其分散
我總是喜歡吃綜合偏肥，肥肥的豬皮滷到軟、透、爛
瘦肉的部分也不會太乾柴
肉滷得相當入味卻一點也不死鹹
裡頭的酸菜、花生粉、香菜也都各司其職、沒有誰特別突出搶風頭
他們的湯頭我覺得都偏貴，CP值...大家就自己斟酌了
▼四神腸湯 $70
裡頭有大腸、蓮子、薏仁，料還挺多的
大腸處理得很乾淨、沒有腥味，蓮子和薏仁也都燉的相當透軟
▼玉米排骨湯 $70
湯頭超級鮮甜，甜到我都懷疑是不是有加糖（？
玉米和排骨就是正常發揮，但湯頭感覺燉了超久！
【店家資訊】
📍藍家割包
🏠台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
☎️ (02) 2368-2060
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📍雄記蔥抓餅
又是一間米其林必比登推薦的銅板美食！！
▼也是我從小吃到大的店家
自從有了必比登的加持，這家店的生意真的超好啊～
常常經過都是滿滿人潮，總是大排長龍！
▼蔥抓餅全餐+玉米 $70
全餐包含蛋、起司、玉米、火腿、培根，滿滿的料女生真的吃一個全餐就飽了！
而且加九層塔免費❗️九層塔免費❗️九層塔免費❗️
也可以選擇搭配店家特製的黃芥末醬～
▼是屬於柔軟的餅皮，而且真的有「抓」（有些蔥抓餅完全沒有抓的動作）
吃起來很鬆軟，也很容易咬斷～
【店家資訊】
📍雄記蔥抓餅
🏠台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
☎️0932-948-003
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📍龍潭豆花
從小吃到大的豆花店，也看他從30漲到35再變40
深藏不露的實力也在公館商圈深耕了十幾年
樸素簡單的小店面，只賣單一品項
疫情爆發前不論內用還外帶都需要排隊，甚至擠滿觀光客
▼豆花 NT$40
細緻軟綿的豆花彷彿就跟雲朵一樣
焦香味明顯的讓人無法忽略
煮到熟透的花生卻不至於軟爛
黑糖水的微甜和碎冰的沁涼是夏季最好的消暑品
▼整體不會太甜
但豆花的微微焦苦味就是有些人喜歡有些人不喜歡
【店家資訊】
📍龍潭豆花
🏠台北市中正區汀州路三段239號
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📍 Mr.雪腐
在永和起家的Mr.雪腐，近年來在公館商圈也開了新分店
兩家店面生意都強強滾
而且內用煉乳免費加到爽，螞蟻人還不加爆？！
不過店內每人低消 $80
也就是說一人要吃一碗冰，吃到後來根本吃不完.....
▼炭焙雪腐 $80
豆漿口味的雪花冰你吃過嗎？口味超特別很少在外面看到！
豆漿做成冰之後十分清爽，豆香味甘醇不厚重
▼台18珍奶 $80
第一次來有選擇障礙的話就直接點下去！
茶香味明顯卻不死甜，搭配柔軟的黑糖珍珠
珍奶變成這樣細緻軟綿的口感
▼宇治金時 $80
抹茶味相當濃郁，屬於苦甜抹茶
加上滿滿煉乳後更是增添幸福感
▼巧克力 $80
連本來不太喜歡巧克力的我都覺得這個口味很不錯！
不是甜膩膩的巧克力，反而是帶點微苦
而且也沒有廉價巧克力的味道
【店家資訊】
📍 Mr.雪腐
🏠台北市中正區羅斯福路三段244巷21號
☎️(02) 2363-5200
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📍墨潮青蛙撞奶
▼就在藍家割包正對面，自從「陳三鼎」歇業後就變這家了
也同樣都是用光泉鮮奶，那天去買老闆說其實他們跟陳三鼎是同家族出來經營
我自己喝起來是覺得味道都一樣甜，
我比較常買另一家「墾丁ㄉㄨㄞ奶」（下次介紹）
【店家資訊】
📍墨潮青蛙撞奶
🏠 台北市中正區羅斯福路三段316巷10號
☎️ 0971-609-759
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打得好累><
今天就先介紹這五間小吃類的
下次再來介紹其他的～～
太常來公館，反而每次吃東西都不會認真拍下來紀錄
希望疫情快點好轉，我要再去吃爆美食啊～～
不知道版上各位大大有沒有推薦其他的公館美食咧～
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