簡易春捲製作方法

食材

1. 現成餛飩皮

2. 水蓮

3. 喜歡的食材

（ 烹煮熟後，稍微放涼一下）

4. 水

5. 食用油

做法

1. 準備一鍋滾水，加入食用油，放入水蓮川燙後，用飲用水的冰水冰鎮瀝乾備用 。

2. 將餛飩皮角的地方朝自己，放入少量食材，往內包入，再把兩個側邊往內折後，往前包入，開口初，沾少許的水讓皮黏住。

3. 熱油鍋 （油的份量不用太多，可以使用半煎炸的方式 ）

4. 油溫升高後，轉小火放入做好的春捲，定型後翻面，煎炸至兩面金黃，瀝乾油稍微放涼一下下 。

5. 將水蓮剪成適當大小，在春捲上面打個結即可。

備註

1. 因餛飩皮不大，包入的份量不要太多。

2. 適合親子共同製作

3. 內餡甜的、鹹的都可以，甜的上面可以灑上ㄧ點糖粉會更加漂亮。

4. 內餡建議以不要太過溼潤的較好包入

5. 裝飾葉子為九層塔，洗淨後擦乾一同食用，風味也很棒喔