英國奶奶淡水店【新北美食】慢慢步調風味小廚房~台式英式傻傻分不清楚!@小女張氏
在網路一片好評中，我們也到英國奶奶淡水本店嘗鮮一番!
分享內容皆屬個人經驗喔! 以供參考!
整體來說
小女的經驗談是，如果以餐廳的規格來說小女覺得不合格，
若是家常小館的話到還可以，英國奶奶在淡水經營蠻多年也慢慢累積出人氣
這次經驗裡總讓我有種，
英國奶奶時不時都會在快要在我底線時又忽然掙扎的跳起來一下
上上下下...吃完飯讓我有總傻傻分不清楚地感覺
以下分曉摟~
餐點:
餐點是一間店的心臟，英國奶奶的食譜和調味沒問題，
食材使用上也OK
就有些餐點的溫度都是溫溫的....有些熱的，
讓人吃的心情上上下下...
環境:
以家常風格來說ok，畢竟"家常"代表一般居住的家庭感，不會太看細節
若是餐廳規格來說整個餐廳明亮感不夠，
如果說是昏黃的氣氛黃燈也不是
燈就有種灰白灰白的感覺，
吧台區上的兩個造型燈也有種要亮不亮的感覺
旁邊路燈造型的燈泡壞了..也快點修一修吧~
看看牆上的英國地鐵畫、英國巴士畫，
在看看甜點櫃上擺的台式藤蔓假玫瑰
就有種到底是來到英國還是在台灣???讓人~入戲又出戲
建議可以整修下
桌椅距離是舒適的，不會擁擠
餐桌很輕..不敢靠在上面怕會翻桌，椅子OK
廁所:
男女共用，很小間
服務:
週二的晚餐，店裡約八成滿，
外場一人要負責結帳、帶位、打包、做飲料、做甜點出餐、收桌擺餐具
所以廚師也會幫忙出餐，還好廚師有制服，視覺上不是太差
外場妹妹也不疾不徐視乎很習慣這一切，
從等位到有點不耐煩時，
外場妹妹就會趕快收起一桌讓我們坐
在出餐等到沒耐性時~餐點就會忽然出現一下
這就是我說的每每要採到底線時，英國奶奶就會掙扎的跳一下
每道菜的間隔至少都有五分鐘以上，部分餐點溫溫的....
這部分我覺得很不OK
其實空桌都有，但就沒時間收，就在小女等得不耐煩詢問唯一的外場妹妹
他立刻收桌給我們，從我坐下看著眼前其他離席客人的殘桌至少15分鐘以上
一直到另一組客人上門，妹妹才趕快收...
英國奶奶阿~你就不能再多排一個外場嗎...
更不用說外場妹妹會來關心客人用餐狀況，
外場妹妹也不疾不徐視乎很習慣這一切
環境(照片有調亮):
以家常風格來說ok，畢竟"家常"代表一般居住的家庭感，不會太看細節
若是餐廳規格來說整個餐廳明亮感不夠，如果說是昏黃的氣氛黃燈也不是
燈就有種灰白灰白的感覺，吧台區上的兩個造型燈也有種要亮不亮的感覺
旁邊路燈造型的燈泡壞了..也快點修一修吧~
看看牆上的英國地鐵畫、英國巴士畫，在看看甜點櫃上擺的台式藤蔓假玫瑰
就有種到底是來到英國還是在台灣???讓人~入戲又出戲
建議可以整修下
桌椅距離是舒適的，不會擁擠
餐桌很輕..不敢靠在上面怕會翻桌，椅子OK
在很多小細節(像是碗盤之類的)上可以感覺得出英國奶奶在努力省成本
餐點價位大約是300~500之間，主餐樣式不多，蠻好決定的
英式料理就不能錯過炸魚條
這次點主餐加C套餐 $188有湯、沙拉、蘇格蘭蛋、飲料、甜點
例湯 番茄湯
湯是溫的，感覺不太好，例湯通常都是煮一鍋然後持續加溫的話? 湯為何是溫的
看得出來用真實番茄製作味道OK微酸微甜，但湯非常水
湯碗很輕，建議改為瓷器質感較好
開胃沙拉
妙了! 外場妹妹只問醬要甜的還是酸的....ㄜ...那到底是什麼醬?
選了甜的醬，吃起來感覺是比較甜一點的凱薩醬，
剛上桌醬汁只有一咪咪，後來才又另外要了一些
蔬菜本身OK，但好像再過一兩天不新鮮了的狀態
盤子很輕差點打翻....總是讓我感覺好像處處在省成本
蘇格蘭炸蛋
這是英國經典菜，一定要嚐嚐，這道從器皿道餐點就比較正常
豬絞肉和水煮蛋口感算柔軟，這道菜要炸，但吃起來不油膩控制得不錯，
旁邊的酸菜微酸不強烈
蘇格蘭炸蛋本身調味也是淡淡的不會過重，兩樣配一起蠻順口
只是我更愛中間的蛋是半熟，切下去會有蛋液流出一定更誘人
飲料，補差額升級為OREO奶昔
味道喝起來不錯，但OREO的味道不濃，也吃不太到OREO的碎片
上面的OREO餅乾只有一半
當天還在一直思考到底另一半去哪了，寫到這裡忽然想到
另一半應該是丟到奶昔裡去打了...真省...
旁邊有另外兩桌客人，在我們一入座時桌上的飲料讓我們誤以為他們已經吃完了
在我們等主餐到快沒耐性時，忽然出餐，原以為是我們的
沒想到竟然是另外兩桌的.....也久了
小女發現每一道食物或是飲料都會一個一個上，
在你吃完這道中間都要隔個五分鐘以上第二道才會出現
感覺人力非常不足
英式炸多利魚&手工薯條 $328
炸多利魚(3條)看起來很像炸雞柳條
魚肉大塊有厚度，口感柔軟不乾柴，麵皮是走澎酥口感，不是酥脆
塔塔醬用料和調味上很剛好，擠上檸檬好吃
碗豆醬很特別，配炸魚吃時味道較不顯著但單吃時可以吃出淡淡的豆香
整體搭配很不錯，還好沒有砸招牌
薯條是不是手工我不知道，但他溫溫的.....
為什麼~~~薯條不是熱的.....難過
溫溫的薯條吃起來偏軟
燉了三小時的英式農舍派 $288
還好旁邊的配菜是熱的，真是每次要採到我底線時又會掙扎的跳一下
配菜除了蘆筍有點老其他都OK
農舍派是道很家常味道的餐點，主要味道來自於牛絞肉裡頭有香料調味
馬鈴薯只有放上起司做調味，並不像其他餐廳加入奶油或牛奶調和會更香
很原味的馬鈴薯配著燉牛絞肉很樸實的一道菜
小女發現英國奶奶的調味都不重
甜點 補差額升級為司康 $30
司康是英國奶奶的大招牌，還有禮盒可賣
大多台灣麵包店賣的司康都不正統，很乾硬
好吃的司康應該是外酥脆內柔軟帶點黏，有點麵粉未熟的感覺
吃前一定要烤熱才好吃
英國奶奶的司康口感偏軟，外層有稍稍的酥，
但如果可以再更酥脆點去對比裏頭的柔軟這樣層次會更豐富
配著藍莓(有果粒)和優格還是好吃
只是這時在藍莓醬裡小女竟然吃到了塑膠
外場妹妹說應該是保鮮膜就淡淡的走掉了......
過了一會裝了塊小蛋糕和50元折價券以表歉意
畢竟家裡也沒其他大人可以作主了
開餐廳，食安是最重要的，雖總有失誤的時候但一頓飯層層累積下來
我只能說英國奶奶要加油
寫完這篇，我才發現為何英國奶奶總給我上上下下或是一種搖擺不定的感覺
沒有整體感，總結錢只花在刀口上
刀口像是，主餐、招牌菜、司康肯定不能搞砸，所以從食材到器皿都是OK的
但又要省成本，所以湯盤、沙拉碗就用塑膠材質使用，食材也差強人意
有時出現溫溫的餐點，但重點餐就會是熱的
裝潢也是
要有英國風但是又帶著台灣家庭亂亂感，蠻不到位的
燈光灰灰亮亮真的不OK
