烤飯糰製作方法

醬料食材

1. 味噌 一大湯匙

2. 醬油 一中湯匙

3. 白砂糖 一小湯匙

主食食材

1. 白米+蒜末+少許鹽巴

配料食材

1. 海苔

2. 乳酪絲

3. 紅蘿蔔 切小丁

4. 牛肉片 需要退冰　

5. 巴沙魚 切小

6. 薑末

7. 鹽巴 少許

8. 白砂糖 少許

9. 花椰菜

10. 白芝麻 少許

11. 黑芝麻 少許

12. 飲用水 少許

13. 食用油 少許　

14. 清香烤肉醬　（上一篇有介紹做法）

做法

1. 將醬料食材 1- 3 攪拌均勻備用

2. 將主食放進電子鍋或是電鍋蒸煮至熟

3. 預熱烤箱, 上火200 度 ；下火 100 度 。

4. 準備一鍋滾水．加入少許鹽巴、食用油。

5.準備一鍋飲用常溫水，放置冷凍變成冰水備用（或是使用冰塊＋飲用水）。

6.熱鍋，加入少許食用油，轉小火～放入紅蘿蔔丁炒香。

7.準備一個容器，放入牛肉與清香烤肉醬放置冷藏醃製１０分鐘。

8.把薑末、少許鹽巴、白砂糖、巴沙魚攪拌均勻備用。

9.把炒好的紅蘿蔔丁放一半到牛肉裡面，另外一半留在鍋裡。

10.在鍋內加入做法８的巴沙魚，跟另外一半紅蘿蔔拌炒至熟，放置一旁備用。

11.將牛肉放進鍋內炒熟，放置盤子裡備用．

12.在滾水裡加入花椰菜，煮熟後放置冰水冰鎮３０秒，瀝乾水份，放置冷藏備用。

13.烤盤鋪上烤盤紙備用

14.準備一個碗，鋪上保鮮膜、放入白飯，要在中間留一個位置給配料。

15.將配料放入白飯的中間，即可開始塑造三角形的形狀。

16.完成三角形的形狀後，先在手上沾上一點飲用水＋少許鹽巴。

17.接著將飯糰的保鮮膜拿掉，再稍微整型按壓一下飯糰。

18.把飯糰放在烤盤上，上面那面抹上醬料，撒上白芝麻或是黑芝麻。

19.放入烤箱，上火230度；下火100度，烤５分鐘。

20.把海苔片包在飯糰三角形平的那一邊，即可完成。

21.加乳酪絲的部分～在飯糰的三角處放上乳酪絲，用噴槍讓乳略稍微融化即可完成。

22.準備一個盤子，放上飯糰與花椰菜，就是營養又有飽足感的一餐。

口感

飯糰鹹香適中加上蔬菜的清爽，簡單也可以有幸福感

備註：

１．配料依照個人喜好

２．烤箱溫度時間以家中的為主　

３．調味比例依照個人喜好調整