新竹食記-wenwen吃美食-硬派主廚的軟嫩料理 絕不踩雷的網美餐廳 絕對要收藏起來~~~

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新竹食記#硬派主廚的軟嫩料理
#wenwen吃美食
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這家一直是我的口袋名單,之前吃過東門市場店,印象就非常好,後來關東也開了分店,更方便,更好拍,而且現在還有外帶服務,絕對要吃起來~

關東店位置很方便,對面就有一排停車格,店內風格是復古文青的風格,選用舊式庭院建築,搭配多樣性綠色植栽,內部是走溫馨的燈光跟裝潢,整個很好拍,網美絕對會愛❤️

現在菜單多了好幾樣新的餐點,一次把它點起來分享給大家~

🔸#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310(10盎司)
他的牛肉是用炙燒的方式,選用Chioce等級的嫩肩里肌部位並搭配舒肥料理方式製作,肉整個呈現粉嫩的顏色,看起來偏生,但入口那個熟度剛剛好,帶有嚼勁,卻又軟嫩可口,吃每一口都讓人驚艷~

飯類都有附蛋(可選溫泉蛋/荷包蛋)
🔸#主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290元
牛小排一樣是選用Chioce等級的肉,切成薄片,非常好入口,淋上主廚特製的紅酒醬,有點微酸的調味,提升味覺上的豐富度,肉非常可以,他的飯我也很喜歡,用CNS 1等香米,粒粒分明,搭配店家特選的牛肉燥,真的一口一口停不下來啊!

🔸#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
這個豬肉燉煮的功力真的很不錯,選用盤克夏豬軟骨肉長時間的熬煮,肉燉的很軟,又不會散開,連軟骨部分都很厲害,脆軟不硬,味道是微微的麻辣提香,卻不嗆辣,他的白飯有淋上特製的椒麻醬,超級下飯的啦!

🔸#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250元
鴨肉其實我本身不是很愛,因為偏乾偏硬,但是他們家的吃起來超級軟的啦!第一次吃到那麼軟的鴨胸,連厚厚的鴨皮都能輕易咬開,在淋上特製的芥末蒜醬汁跟蔥花,不愛吃鴨的我都被他征服啦!
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每道主菜配菜都不馬乎,小黃瓜是有醃過的,酸酸的很開胃,另外還有紅黃椒、番茄、綠色豆子跟菇類,配色很豐富,營養也均衡~

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🔸#手起刀落半筋半肉燉湯 $80元(搭配套餐加購$50元)
推薦一定要加購,他的肉給的份量不手軟,半筋半肉的口感很有嚼勁,湯頭很濃郁,滿滿的精華,裡面還有紅白蘿蔔的甜味,這個CP值很可以啦!

🔸#熱情焦糖乳酪布丁 $80
布丁是走綿密紮實的口感,蛋香味很濃厚,焦糖帶微微的苦味,整體甜度非常剛好,吃每一口都洋溢著幸福感,確定老闆不是開甜點店的嗎😂

🔸#沒什麼話題提拉米蘇 $90元
這名字取得好可愛,份量也剛剛好,馬斯卡彭口感綿密滑順,帶點酒香跟微苦的可可粉,吃完鹹食後來一塊,完美劃下句點

他們家真的每道都不踩雷,每一樣表現的都很有水準,尤其他的肉類都是用舒肥方式,軟嫩不爛,口感很棒,甜點🍮最讓人意外,真的可以推薦老闆開一間甜點店了啦!這間真的必收藏,非常推薦大家吃起來~


|店家資訊|
🥩硬派主廚的軟嫩料理-關東店
@hardcorechiefs
地址:新竹市關東路236號
電話:03-6687812
營業時間:11:30-14:00 ;17:00-20:30 (週一公休)
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