全預約制歐風老宅私廚，道道都是使用高級食材！
《造訪日期：2021年4月7日》
不知不覺我加入我們事務所已經滿一年了～
發現我們事務所裡每個人都是厲害吃貨，都好會找餐廳喔！！
這次聚餐到訪蘭苑私廚，是蘭亭和牛集團旗下私廚。
蘭苑採全面預約制，4位成人起訂，
價位是＄2500/人，訂位完成後3日內需先全額匯款才算是訂位成功。
位於金華街上民宅的其中一隅。
木造大門為到訪賓客敞開，可以看到中間寬廣的庭院。
一進大門後映入眼簾是猶如法國街頭的偌大庭院，
座位是供中午營業的漢家香麵食館客人使用，
感覺也很適合露天烤肉誒ＸＤＤ
穿過開放式廚房後會來到交誼廳，
擺設十分有歐風貴族的感覺。
當天剛好只有我們預約，瞬間直接包場了呢！
這裡擺著別緻的收藏品，及小小酒櫃，
等待餐點上桌前可以到處逛逛尋寶。
這區是拍照聖地，
店家還特別自備了打光燈，不怕光線不足ＸＤＤ，好貼心。
（ 本季菜單 ）
四月初到訪，剛好吃到這季新菜色。
每季菜色不同，想事先知道的話可以上蘭苑FB搜尋！
（ 香檳生蠔 ）
第一道開胃前菜，
是一整顆飽滿生蠔沉在香檳的最底部，
裡面還有加入一顆顆鮭魚卵，
香檳本身甜度是有的，與生蠔的海味鮮味交相呼應。
（ 牛舌海膽 ）
厚切的牛舌上疊著新鮮海膽，
沒拍到的脆餅與牛舌中間，其實還夾了一層細緻的碗豆泥，
一旁桃粉色的醬汁是甜菜根醬汁。
海膽軟綿、牛舌Ｑ彈、薄餅酥脆，吃起來口感豐富，
不過我覺得牛舌的炙燒味不夠重啊！讓牛舌吃起來調味不足，
沾上甜甜的菜根醬，我跟同事也都覺得不太搭，
這道最好吃的部分我覺得是那片脆餅。
（ 海鮮干貝蟹肉堡 ）
十足奢華的海鮮堡！！
干貝切開一個口後塞入滿滿蟹肉絲，上頭還點綴了魚子醬。
炙烤生食級干貝配上鮮甜的蟹肉絲，海鮮甜味讓人意猶未盡～
（ 紫蘇松阪豬 ）
松阪豬包上蔥段後炙烤，最後刷上醬料。
配上紫蘇葉一口下去，
雖然紫蘇葉的味道較重，但還是吃得出豬肉腥味，
個人不喜歡這道。
接下來重頭戲來了！火焰秀！！
會先將龍蝦放入石鍋中再澆上紹興酒，
隨後竄起的火焰好有張力ＸＤ。
（ 石燒龍蝦海鮮湯 ）
龍蝦肉肉質Ｑ彈，用叉子叉起一端，很輕易就可以整尾脫出，
微微的紹興酒香讓龍蝦的鮮味更被拉出來。
海鮮清湯鮮味也是十足，單喝湯品渾身舒暢，
只是溫度稍微有點不夠，再燙一點會更好。
（ 澳洲和牛小排佐阿根廷青醬 ）
我最期待的主餐和牛上桌啦！
以先煎後烤的方式料理，表面微脆焦香是最精華的部分。
一旁搭配的是阿根廷青醬。
切開讓你們看看～這個油花分布粉紅粉紅的，太誘人了！
一口吃下，油花香氣瀰漫在口腔中，好過癮啊。
但我個人喜歡單吃原味，
沾了青醬反而有點蓋過牛肉的原味，而且味道挺不搭的。
不吃牛的人，主餐替換成德國煙燻豬腳。
膠質豐富黏口，煙燻味濃郁。
（ 松露蛤蜊桂丁雞庫司庫司 ）
很特別的是選用庫司庫司代替米飯，
讓松露味更嵌入這道料理，好像每一口都吃得到松露一般。
帶皮的桂丁雞選用腿肉部位，
咬起來緊實而不柴。
飯後飲品可以選擇金萱茶或是咖啡。
（ 甜品 ）
對我來說，一份套餐的完不完整取決於它的甜品，非常之重要啊，
而蘭苑的甜品比起一般私廚料理普通許多，
是香草冰淇淋，上面點綴上些許穀物、可可粉增添口感，
讓我略顯失望。
整體而言，蘭苑私廚從裡到外環境氣氛雖然別具心裁，
但單就餐點的表現上，
雖然食材選用都不錯，但呈現方式讓我覺得小失望，
整套吃下來沒有什麼記憶點。
※評分※
服務：★★★★☆
環境：★★★★★
美味：★★★☆☆
CP值：★★☆☆☆
推薦度：★★☆☆☆
※店家營業資訊※
蘭苑私廚Ochid Court
- 電話：0933-216-231
- 地址：台北市中正區金華街30巷1號
其他：服務費10％
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