新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店
📣 沒爬過天梯，也先來體驗舌尖的天堂
📣 在小吃店也能來場法式深吻?!
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到訪日:防疫期間外帶 2021.07
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權仔鴨肉冬粉是永和老字號的小吃店，
雖然是以鴨肉冬粉起家的古早味小吃，
這裡舉凡豬舌頭、嘴邊肉、豬牙齦等，
能讓人唇齒之間流連忘返，
彷彿與豬仔來場法式深吻，
加上他的特製辣椒，
更讓人一秒乍紅🙈
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📍豬牙齦💰50)
系滴!!
豬的天梯就是豬的上顎，也是豬的牙齦，
因為看起來像階梯一樣所以命名，
另外又被稱為豬天堂，
吃下去感受奇特!真的是異世界的口感。
黑白切中會看到奇怪捲曲物!
很像異形變種生物只剩牙齦的那種，
豬全身上下就這麼一塊牙齦，
在北部我是第一次吃到🤤
吃起來口感彈牙又爽脆。
口感滿像魷魚，但沒什麼味道!
歸功於權仔處理得很好不會聞到陳年的豬口臭，
搭配薑絲醬油不用過多的調味就覺得很不錯😍
吃得時候千萬不要想像豬在生前吃了什麼!
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📍豬小肚💰50)
豬肚是豬的胃部區域，
那豬小肚在哪?
就是豬的膀胱🙈
這是顧脾腎的好物，
滑滑QQ的小肚，吃起來完全沒有腥味!
權仔一樣HEN會處理😍
只有簡單的川燙淋醬，
也是一口一口停不下來😊
📍鴨肉麵💰70)
鴨肉冬粉跟鴨肉麵我都吃過，
如果追求飽足感，當然首選油麵。
權仔的湯頭相當清甜，又有九層塔提味，
臆測也是味精系的店家。
鴨肉切薄片煮湯之後不會柴，算鮮嫩，
但可惜部分帶骨所以吃起來沒那麼好咬。
份量也不是太多，
他們家的三絲丸是特色，而且體型碩大，
口感並不會Q彈，反而比較鬆軟，
不過還是保有其鹹香，我覺得還可以!
尤其配鴨肉麵挺有特色。
店家附的辣高麗菜也是嗜辣者會愛的，
真的非常的辣，要酌量食用🙈
記得不要為了補充蔬菜而貿然吃太多辣高麗菜🙈
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🔍權仔鴨肉冬粉
🚇永安市場捷運站(步行10分鐘)
👣 新北市永和區永貞路349號
🕛 11:30–19:30
☎️ 02 2924 0370
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