老派少女購物路線

❝「人都要經過不只一個廚房的，因爲遷徙、改建或者婚嫁，從一個廚房離開，到另一個。」❞

《#老派少女購物路線》一書記述著作者洪愛珠的吃食，她熟稔蘆洲美食，穿梭於湧蓮寺周邊的攤販與市場，尤其熱衷傳統料理，像是切仔麵、米苔目、青草茶、滷肉等，熱愛下廚的她，用烹飪來記憶食物的味道以及與人之間的記憶。

我尤其深刻感受的是作者藉由食材回憶與母親的過往，看著也驚覺自己久久無法細嚐母親，下班時間總是與母親開伙錯開，又不久之後即將搬離父母，每每看著作者述說的故事反思自己，就覺得鼻酸。

看完這本書告訴自己，應當好好珍惜在家的每一個時光，細品母親的家常菜。

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除了感情上的交流之外，味蕾也因作者的美食分享而蠢蠢欲動。

【#吃麵的兆頭】
❝「寺是湧泉寺，麵是切仔麵。」❞
#大廟口切仔麵、#大象、#和尚洲、#阿榮、#鴨霸、#周烏豬，這本書點名數家麵攤，藉著這篇心得順便紀錄下來，有機會我也想循著洪愛珠的腳步去蘆洲大啖美食。

想起過去曾經出差到蘆洲兩次，兩次都是路邊隨意找麵攤解決午食，那時候覺得怎麼剛好都找到好吃的麵店，原來蘆洲本就是切仔麵天堂啊。（剛好我也很喜歡麵食。）

【#米苔目兩種】
看到這篇也讓我想起小時候吃的#米苔目冰 和#米苔目湯，#米苔目 這個主食很神奇，能夠鹹甜兩吃，忽然好想吃米苔目冰！

【#滷肉之家】
❝「滷肉有兩派主流做法。一種是豬肉飛水後，加水和佐料一起燉煮，另一種是先炒後燉的。炒了再燉很有好處，油都煸出來了，肥肉也不膩，且能定形，肉軟而形不散。」❞

看到這邊小當家魂都出來了，好想滷一鍋肉啊，我的媽媽也是逢年過節，只要有拜拜的日子便有三層肉，有三層肉就會有滷肉，滷肉總是一大鍋，越滷越香。

❝「獨居以後，我也就知道了，無論是外婆還是媽媽，一個人才不滷肉，滷肉都是為了眾人的。」❞

看到滷肉這一篇，想起自己，生長在大家庭的我，原來嚐的都是家的味道。每每看到作者憶起老家的時候，心裡都會泛起很多聲音，告訴自己珍惜當下。

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很喜歡《#老派少女購物路線》，字詞很貼近自己的生活，跟著充滿兒時記憶，紀錄著希望未來不會消失的傳統美食，也紀錄了自己對於家庭料理的記憶，從文字紀錄著食物，從食物紀錄著感情，濃濃的鄉土風格，很喜歡這本書。

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書名｜#老派少女購物路線

作者｜#洪愛珠
類型｜#文學小說#散文

出版日期：2021/03/26
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