《夢華錄》第16集的鬥茶小花絮與科普劇中的宋朝茶百戲與台灣客家人的擂茶

《夢華錄》第16集的茶百戲+宋朝舞蹈和扇子舞非常令人驚艷，夢華錄讓我們對以前古人的文化娛樂有更深的一層認識。

宋代官茶點茶茶藝

《夢華錄》中的茶百戲再現了中國古代點茶、鬥茶文化不可或缺的實物寫照，是不可替代的文化資源，對於研究古代茶文化具有重要的歷史價值。

 《夢粱錄》記載到：杭城茶肆“四時賣奇茶異湯，冬月添賣七寶擂茶、饊子、蔥茶，或賣鹽豉湯，暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲、暑藥之類”。

其實劇中的鬥茶部分也不同於一般的熱水泡茶，更近似於日本的抹茶。

而台灣人比較熟悉的則是與之類似的客家擂茶。

客家人的擂茶當系出宋代七寶擂茶，茶味純，香氣濃，清涼解暑，不僅能生津止渴，還有健脾養胃的功能。

擂茶之所以成為客家飲食，推測可能是因為擂茶的主原料「米仔」和茶葉等材料輕巧容易攜帶、且食用方便，不易長米蟲，為客家人遷徙途中發展出的特殊飲食。「擂」即研磨之意，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用，客家人用以招待貴賓。

茶百戲是用液體表現字畫的獨特藝術形式，茶湯豐富的紋理變化和靈動性，有「水丹青」之美譽。