【新竹】讓臺灣老靈魂有了新生命，盤點七間人氣傳統翻新美食

即使已經翻越了好幾個世代，傳統美食還是有著屹立不搖的地位，口口吃得不只是懷念的味道，還有兒時的回憶啊！今天編輯就要來推薦7間充滿懷舊風情的新竹在地美食，不只保有舊有的風味，還賦予了這些老靈魂新面貌，走過路過千萬別錯過唷！

瑪露連嫩仙草

新竹市東區建功一路5巷7號

嫩仙草+芋Q $30 / 嫩仙草+3倍芋Q $50

人氣超夯的甜品店不只在苗栗、中科有分店，在新竹也開設不少店面唷！賣的品項很簡單就是嫩仙草跟芋Q，可以自由選擇你想要幾倍的芋Q，方方正正的形狀剛開始還誤以為是芋頭塊，口感Q彈帶點芋頭香氣讓人不自覺一口接一口，仙草則是香醇滑嫩，稍微冷冷的天氣很適合來一碗啊～

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新竹三十九號北埔擂茶創始店

地址：新竹縣北埔鄉廟前街39號

冰鎮擂茶 $50 / 漂浮擂茶 $60 / 擂茶DIY兩人 $250

擂茶是以前客家人招待客人的一種茶點，而三十九號是台灣第一間將擂茶作為產品販售的店。店內不只販售各種擂茶單品，還有DIY體驗，讓來的人不只能品嚐到傳統美食，還能親自動手做，感受過去人的意境，最後再加入米香與花生，口感上更豐富多層次。

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透光棉花

地址：新竹市東南街136號 / 新竹市東門街136號(僅供外帶)

濃醇芝麻冰淇淋薏仁＄110 / 芋泥薏仁＄55 / 綠豆薏仁＄50

有別於傳統甜品店的不鏽鋼格局，以原木與白色為主的簡約文青裝潢，開放式的吧檯設計，可以近距離觀察店員們的工作狀態。它們家的各式甜品，皆是外面的微糖版本，綿稠的口感中，不只可以吃到滿滿的薏仁顆粒，還能依個人喜好選擇不同配料，多種原料都是選用台灣在地食材唷！

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多謝綿綿冰

地址：新竹市林森路二巷9號

三球 $50 / 檸檬冰沙 $60 / 超級芒果爽 $80

說到綿綿冰，應該是許多人小時候的共同回憶吧？逛個夜市人手一杯，口味更是百百種~這間冰店位在新竹火車站附近的站前廣場內，有著滿滿新鮮芒果的冰品竟然百元有找，而且它們家的綿綿冰可是走真材實料路線，巧克力帶點苦味，抹茶則帶有濃濃的茶香，但整體口味偏甜，建議可以多人選擇不同口味分著吃。

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Yamada麻糬製造所

地址：新竹市東區文昌街85號

大甲芋頭 $28 / 蜂蜜生乳酪 $38 / 黑糖小麻糬 $50

當初在IG上會注意到這一間，就是因為它特別的包裝以及簡約的日式裝潢，買四顆以上就會用包裝紙捆上麻繩，非常小巧可愛~每樣商品都是現點現做，如果趕時間的朋友可以先打電話預定。微酸的生乳酪系列可以冰置冷凍，口感就像冰淇淋一樣，夏天來一顆再適合不過了！

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青畑九號

地址：新竹縣竹北市嘉豐二街一段129號

青醬百菇燒 $30 / 芋頭鹹蛋燒 $45 / 奧立奧牛奶燒 $30

文青的外觀，配上料多實在的餡料，不自覺就手滑買了好幾個。傳統口味的南國紅豆燒，一咬下去就能吃到扎實綿密的紅豆泥，保留住食材的自然原味，配上剛出爐的薄脆外皮，吃在口中真的只能用「滿足」兩個字來形容~喜歡重口味的朋友，可以試試看泡菜芝士燒，甘甜微辣的泡菜，搭配起司，非常順口。

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夢想開冰室

地址：新竹市北區中山路75號

杏角牛乳 $50 / 好運鳳梨 $50 / 含笑OREO $50

天氣這麼炎熱，就是要來碗冰消消暑啊！坐落於城隍廟附近的「夢想開冰室」，據說店名由來是老闆夢想30歲以前開賓士，有夢最美？編輯推薦它們家杏角牛乳口味，濃郁的奶味，以及炒香後的杏角粒，意外的合拍~主體的泡泡冰入口即化，這種天氣建議快點食用，不然一下子就會融化呈水狀囉！

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原來新竹有那麼多在地美食，而且每間都別具特色呢！介紹完一輪後，編輯也迫不及待得去好好品嚐，如果有其他推薦的隱藏版美食，也歡迎留言交流一下。

PopYummy / 撰文報導

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