傳統美食新吃法，全台6家LV等級的「刈包」，鹹甜口味超乎你的想像！
「刈包」是許多人小時候過節時都會吃到的傳統小吃，印象中的刈包裡，其滷肉總是瘦肉太過乾柴、肥肉又太過油膩，但若是肥瘦搭配得宜，配上點酸菜和香菜，最後再撒上些許的花生粉提味，整個刈包就會變得美味無敵。但隨著時代改變，似乎越來越少人在吃刈包，有許多店家為了不讓這美味消失，開始不斷地研發，讓古早味的刈包也跟著潮流改變創新。今日編輯就要推薦你全台6家號稱LV等級的「刈包」，其口味絕對是你意想不到的！
天淳津品
台北市大安區光復南路290巷38號
天淳發財包(雞肉) $88 / 天淳發財包(雞蛋) $88 / 天淳發財包(牛肉) $88
鄰近於捷運國父紀念館站，外觀充滿英式風格裏頭賣著的卻是翻新過的傳統美食「刈包」，黑嚕嚕的外皮是以竹炭下去製作而成，每一款口味皆使用不同醬料，像是雞肉是搭配酸菜美乃滋，鹹酸的滋味意外的合拍～肉質也超多汁不乾柴，還有雞蛋口味個人也很喜歡，太陽蛋結合炙燒過的起司化在口中真的超幸福的啦！
KEZUO
台北市中正區連雲街74巷8號
鹹酥雞烤鳳梨刈包 單點＄150 套餐＄290
位於台北捷運東門站的「KEZUO」座落於一處叫隱僻的巷弄裡，靜謐的咖啡廳裡頭，賣的卻不是西式餐點，中式的「刈包」才是其主打餐點！店家的「刈包」口味非常多樣化，「鹹酥雞烤鳳梨刈包」是很多人吃過推薦的餐點之一，小小一個刈包卻包著滿滿的餡料，完全合不起來！鹹酥雞就像剛炸完起鍋的口感，外酥內嫩，配上新鮮生菜與淡淡的鳳梨味，整體甜鹹清爽的口感，非常順口，吃完的感想只能說：「老闆，再來一份！」
盛橋刈包
台中市中區中山路26號
炸紅豆冰淇淋＄60
「盛橋刈包」位於台中車站附近的中山綠橋旁，這家店的特別之處不是在於販賣傳統刈包，而是以傳統刈包為本不斷地研發創新，外觀極為日系的「盛橋刈包」，其一旁還有刈包卷的販賣機，非常逗趣！而店家除了傳統鹹豬肉口味外，居然還有「東泉炒麵」和「炸紅豆冰淇淋」等口味，光是看著菜單就令人眼睛為之一亮，不僅如此，店家還會不定時推出限定版隱藏菜單，堅持不斷地與時俱進，想推出更多不一樣的風味！
店家推薦的「炸紅豆冰淇淋」是翻轉許多人的印象招牌餐點，原來刈包也能包甜食？「炸紅豆冰淇淋」的刈包外皮是經過油炸的，吃起來有點像是銀絲卷的口感，而內餡包著冰淇淋與滿滿的紅豆粒，冷熱交替，口感香甜！
ㄇㄇ茶
台中市北區梅亭街382號
經典滷肉ㄈㄈ包＄70
位於台中中國醫藥大學附近的「ㄇㄇ茶」是前陣子新開的網美店，整間屋子的裝潢以小精靈為主題，充滿融化少女ㄉㄜ粉嫩色系，「ㄇㄇ茶」的刈包單點一份只要70元，但是從刈包、酸菜、香菜到最後的花生粉，滿滿的餡料一樣都沒少，很澎湃！而且滷肉的肥瘦比例搭配也相當好，瘦肉的部分很軟嫩，肥肉的部分則是很Ｑ彈，也不會過於油膩，如此新穎的店能做出這麼好吃的傳統小吃，的確很令人驚艷啊～
磨磨 茶
台南市中西區北門路一段161巷2號
刈包＄60
這間由傳統老屋改造而來的「磨磨 茶」位於台南，其店內空間充滿著濃濃的懷舊氣息，如此復古的店賣的卻是老闆的新創意，「磨磨 茶」的刈包口味多是以雞肉為主，店家大約每週都會推出2種口味，有時也會出現隱藏版菜單，比起菜單一成不變的店家，偶爾來點小驚喜反而令顧客充滿期待，而「磨磨 茶」的刈包全都是現點現做，完成後還會放在蒸籠上出餐，讓人感受到其熱騰騰的熱氣，是一家東西好吃，環境又非常具有溫度的小店。
5+商行
刈包爆抱豬 單點＄150 套餐＄300
兩層樓的白色建築「5+商行」位於山明水秀的花蓮，外觀極為低調，沒有明顯的招牌，但卻有著超高人氣，常店家除了販賣手作蛋糕和實用性的餐碗食器外，單點的主菜主要分為刈包與飯糰兩大類，刈包肉質是皮脆內軟，再加上些許的鳳梨片，整體多了份微微的酸甜，反而變得很開胃而且不油膩，不管是飯糰還是刈包，都會被盛放在日式的烤網食器上，雖然不是真的在烤，但卻多了一份視覺享受，而且拍起來也很Ｑ萌，這也是老闆的用心所在。
看完以上幾家店，是不是完全顛覆了你對刈包的想像呢，這篇收起來，之後的姐妹聚餐可以考慮看看吃刈包喔～
PopYummy／撰文報導
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