麵包控必看！台北人氣酸種名店TOP 6盤點，外酥內酸香就吃這幾家！

說到近期人氣最高的烘焙品項一定就是「酸種麵包」了！用天然酵母做出來的酸種，非常有嚼勁而且越咬越香，加上一點淡淡的酸味真的超好吃，重點是完全不會脹氣！如果你也是看到麵包就忍不住想買一兩顆的碳水控，那這篇「台北人氣酸種名店TOP6」你真的要收藏，保證讓你從此愛上酸種麵包！

台北人氣酸種｜1. Celebread

地址：台北市大安區敦安里安和路一段102巷8號

愛酸種的沒有人不知道Celebread！其中人氣最高的「墨西哥辣椒切達起司」沒有預定可是吃不到～他們家的酸種外皮焦脆、內裡濕潤，麵包香氣和酸香的比例剛剛好，好吃程度是那種一不小心就吃完半顆的類型，重點每種口味人氣都很高，想吃的大家一定要提前預訂！

台北人氣酸種｜2. Purebread Bakery

地址：台北市大安區正聲里光復南路308巷21號

餐廳主廚們都搶著指定的Purebread Bakery是酸種界非常有名的存在～他們家的麵包咬起來非常有嚼勁，外殼焦香厚實、每口都能吃到純粹的麥香和天然發酵的酸味，推薦給喜歡口感豐富酸種的你們，真的會越吃越上癮。

台北人氣酸種｜3. 璞家

地址：台北市承德路一段77巷26號1樓

巷弄裡的職人天花板就是在說璞家吧！他們家的酸種外殼呈現漂亮的焦糖色澤，一口咬下硬脆中帶香、內裡非常濕潤，甚至帶點黏Ｑ的口感～外層酥脆和內部綿密的豐富層次，絕對會讓酸種控們深深愛上！

台北人氣酸種｜4. 胖死我太太

地址：台北市中正區南門里中華路二段75巷44號

原本以為這家有名的是肉桂捲，沒想到酸種麵包也這麼厲害！胖死我太太的酸種加入豐富的食材，每一口都能吃到料，而且份量十足！麵包體外皮焦度適中、非常有彈性，吃完一整顆感覺自己都被療癒了～

台北人氣酸種｜5. Wild baker

地址：台北市大安區建倫里忠孝東路四段170巷17弄5號1樓

Wild Baker的酸種咬下去真的非常彈，長時間的發酵讓麵包體口感紮實，咀嚼時還會散發出淡淡奶油核果香～外皮部分酥脆不乾硬，即使放了一天再回烤，外酥內濕潤的感覺也完全沒有消失，愛酸種麵包的你們真的必吃！

台北人氣酸種｜6. 歐嬤德式烘焙

地址：台北市大安區辛亥路一段46號

說到酸種怎麼能漏掉歐嬤！他們家的麵包非常紮實，咬下去滿滿的穀物顆粒感，後勁是又酸又香的那種～如果你喜歡「越嚼越香、越嚼越健康」的紮實重量感，歐嬤的德式大麵包絕對會讓你驚艷！

看完這6間人氣酸種麵包店，你的澱粉魂是不是也蠢蠢欲動啦～趕快選一間你的命定店，把又香又酸的麵包帶回家享用吧！

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撰文編輯 #Miranda

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