LE CREUSET x 台北W飯店法式餐廳星級主廚「奧利維耶・埃爾澤」期間限定主題菜單登場～
LE CREUSET X 星級主廚奧利維耶驚喜合作！
從樸實無華的起點到全球經典，LE CREUSET在今年迎來百年創新與工藝傳承的輝煌時刻，為歡慶歷史性的時刻，LE CREUSET 與執掌台北W飯店法式餐廳「Seasons by olivier e.」的星級主廚奧利維耶・埃爾澤（Olivier Elzer）及其團隊，打造期間限定的百周年主題菜單，邀請賓客踏上一場結合法式工藝美學與精緻料理藝術的感官之旅，細細品味百年淬鍊的風格與情感，共譜雋永的餐桌美味。
百周年主題菜單奢華上桌！融入台灣在地食材創新又不失傳統
為歡慶歷史性的時刻，LE CREUSET 與享譽港澳的知名法籍主廚奧利維耶・埃爾澤（Olivier Elzer）及其團隊攜手合作，於台北W飯店10樓的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」打造期間限定的百周年主題菜單，延續餐廳一貫以當季新鮮食材打造誘人佳餚的理念，本次 LE CREUSET 百周年套餐精選多道經典法式料理，並巧妙融入台灣在地食材與主廚於亞洲生活的靈感，本次期間限定菜單共包含六道料理，賓客可選擇單點與親友分食享用。
限定菜單通通必吃！蔬食佳餚也讓人口水直流
主廚依循台灣人的味蕾偏好重新詮釋經典法餐，包含：開心果與波特紅酒凍平衡雞肝醬風味的細膩前菜、掀蓋瞬間香氣撲鼻的鹽烤鱸魚、搭配鬆軟布里歐吸取鮮美湯汁的白酒蛤蠣等，每一道皆以 LE CREUSET 經典鍋具烹調並直接上桌，展現鍋具與美食完美交融的魅力。另亦推出普羅旺斯燉菜與季節蕈菇燉飯兩道蔬食佳餚，透過鑄鐵鍋將天然風味與色香層次完整封存，化作餐桌上的一道道藝術品。
- 雞肝醬（NT$380）
雞肝醬是法餐中歷久不衰的經典，融入無花果醬的波特紅酒凍平衡肝醬的濃郁氣息，另添加法式肝類料理中常見搭配的黑胡椒，再以烘烤過後的開心果增添口感與香氣，創造層次豐富、綿密卻不膩口的味覺體驗。
- 普羅旺斯燉菜 （NT$420）
普羅旺斯燉菜嚴選當季鮮蔬──茄子、雙色櫛瓜、番茄──以初榨橄欖油輕拌，搭配百里香與羅勒等香草，緩緩燉煮於飽含番茄甜酸的紅醬中、加入少量青醬提味，烤焗後香氣四溢。
- 白酒蛤蠣 （NT$1,080）
選用鮮甜度最佳的台灣蛤蠣為主角，以多種香料如巴西利、乾蔥與蒜爆炒提香，另搭配酥香柔軟、易吸附湯汁的布里歐麵包一同享用。
- 鹽烤鱸魚 （NT$780）
選用肉質細緻、鮮甜的鱸魚，以八角、肉桂、柳橙、檸檬、昆布、白胡椒與海鹽等香料調味，藉由酒蒸氣將魚肉煮熟並賦味。
- 西班牙式季節蕈菇燉飯 （NT$1,280）
蕈菇燉飯嚴選包含牛肝菌、洋菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等五種當季菇類，以乾蔥與蒜爆香後加入白酒與香菇水燉煮，炒香後的牛肝菌先打成泥狀融入燉飯基底，使整體充滿濃郁蕈菇香氣，為呼應台灣賓客偏好的濕潤口感，特別搭配流心溫泉蛋，使蛋液與燉飯完美融合。
LE CREUSET X 星級主廚奧利維耶限定菜單資訊
本次限定菜單將於 5 月 15 日至 7 月 31 日期間，每日晚間餐期供應。活動期間，前 100 位至Seasons by olivier e.法式餐廳用餐、點選百周年指定餐點並完成打卡的賓客，將可獲得 LE CREUSET 精美小禮一份。誠摯邀請您共襄盛舉，親身感受百年匠藝與味覺交織的餐桌盛典。
