2024發胖網友票選，人氣蛋黃酥TOP5，第一名竟然排隊排到上新聞？
台灣三大節日之一的「中秋節」即將來臨～除了吃烤肉和柚子以外，就是一定要吃月餅呀！除了港式月餅以外，就屬「蛋黃酥」最受台灣人歡迎了，幾乎每間烘培坊快到中秋檔期時都會陸續推出，有些名店甚至要兩個月以前預定！究竟哪一間能成為眾多老饕的冠軍蛋黃酥呢？跟著小編一起一探究竟吧！
人氣蛋黃酥TOP5:菲傭蛋黃酥
6入禮盒$450/9入禮盒$675/12入禮盒$900
地址：台中市太平區新興路235號
位於台中「菲傭」是烘焙師在臉書上的暱稱，菲傭師傅本人是道地的台灣人，蛋黃酥原本是門市的隱藏版商品，僅於中秋節檔期接單製作但常有粉絲私訊指定團購，「菲傭」師傅曾到訪不同國家學習不同烘焙文化在英國的學習之旅時，偶然遇到來自香港的點心師傅，彼此交流著台港的烘焙精華，因此做出了好吃的「菠蘿蛋黃酥」！菲傭的招牌蛋黃酥已有一票忠實粉絲，菠蘿蛋黃酥推出後更是大受歡迎！每次的限量團購，一開團就被預定一空！招牌蛋黃酥與結合港式餅皮的「菠蘿蛋黃酥」，採用鹽漬熟成28天至30天的飽滿鹹鴨蛋與天然奶油紅豆餡，咬上一口鹹香鴨蛋配上甜口不黏膩紅豆餡，鹹甜衝擊舌尖上的味蕾，保證吃一口讓您回味再三。
人氣蛋黃酥TOP4:新口味食品行
6入禮盒$228/15入禮盒$570
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
位在彰化鹿港的「新口味」堅持使用單純的好材料，不輕易更改配方，堅持少油、少糖、少負擔，新口味的前身為麵包烘焙坊，許多客人嘗過一次店裡的蛋黃酥，便再也忘不了，後於 2016年 開始專賣蛋黃酥。蛋黃酥外皮薄脆多層，底層酥脆有點像餅乾的口感，紅豆內餡甜而不膩，不搶走鹹蛋黃的風采，更能凸顯蛋黃的鹹香，蛋黃渾圓飽滿，本身帶有油脂與濕潤感，入口油脂滋潤整個口腔，唇齒留香。
人氣蛋黃酥TOP3:香格禮坊
5入禮盒$210/10入禮盒$420
12入禮盒$504/15入禮盒$630
地址：台中市北區梅亭街557號
台中優質老字號傳統餅舖「香格禮坊」，隱密於巷內中名氣和口碑卻是無人不曉。金黃色的紋路酥皮，嚴選22天的紅土醃製鴨蛋黃，以高粱酒去腥，使鹹蛋黃鬆香不乾硬，在包入細緻綿密的烏豆+紅豆沙，是香格一直以來堅持的美味極品。高粱酒僅為噴灑去腥，經高溫烘烤後即蒸發，不會殘留任何酒精成分或味道，小朋友吃也不用擔心喔！外層酥皮不厚且微酥，餡多但不膩，綿密中帶有些許顆粒口感，整體口味比較不油膩，但會讓人一口接著一口。
人氣蛋黃酥TOP2:陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY
紅土鹹蛋黃酥10入禮盒$800
地址：台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
生於彰化鹿港的陳耀訓，2017年榮獲Mondial du pain世界麵包大賽冠軍，隨後在台北松山區成立了個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」其中最為出名的就是被喻為「蛋黃酥界愛馬仕」的「紅土鹹蛋黃酥」。今年延續去年販售方式，以拓元售票系統開賣，每人限購5盒，且不提供宅配需要到店取貨，但開賣不到1分鐘就被『秒殺』了！甚至還造成網路癱瘓，由此可知它有多麼夯了吧！「紅土鹹蛋黃酥」使用九州熊本製粉加上丹麥的世界冠軍奶油 Lurpak 跟22天紅土鹹鴨蛋所製成，外皮香酥微脆，底層則是偏軟，中間的豆沙內餡很綿密，甜度適中豆沙不膩口而且鹹鴨蛋還很濕潤，一顆的尺寸也比市售的蛋黃酥稍大一些。
人氣蛋黃酥TOP1:不二坊
6入(塑膠盒裝)$270/15入禮盒$675/20入禮盒900
地址：彰化市中正路一段293號
傳說中全台第一名的蛋黃酥就是「彰化不二坊」！位於中正路上的「不二坊蛋黃酥」早上9點開賣，當天還不到9點店門口就會出現長長排隊人潮以及代購大軍，甚至三更半夜就開始聚集排隊。除了現場買也可以宅配訂購，但每到中秋節排隊時間根本是幾小時起算，甚至現場取貨還要提早兩個月預訂才拿得到。如是現場購買蛋黃酥都是現做現烤的，拿到時還是熱騰騰的，店家會提醒要打開透氣，不要悶住。外皮很香酥但比較薄一口咬下可以感受到餅皮的酥脆還帶有濃郁的奶香，紅豆泥及蛋黃也搭配得相當好，不甜膩也不會覺得乾，特別的是鹹蛋黃外層吃起來QQ的，內層吃起來卻是軟綿綿的，讓人相當驚艷！雖然「不二坊蛋黃酥」的禮盒沒有精緻包裝，但卻魅力無窮，也難怪大家每年都願意特地來排隊購買。
以上就是2022人氣票選的蛋黃酥的名單，中秋將至雖然有些已經名店已經買不到了，但別灰心我們明年繼續加油～雖然熱量高，但一年就一次中秋節偶爾解饞吃一次又何妨呢！前五名當中你們吃過哪幾間呢？你們的第一名上榜了嗎？還有哪些私藏名店是胖編不知道的，快留言跟我們分享！
撰文編輯(#sue)
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