炎炎夏日必吃！全台越南小吃精選9間，越南法國麵包、越式河粉通通有～

「樂邦迷法越潛艇堡」是連鎖的法越潛艇堡店，店家有提供兩種麵包種類，常見的長型法國麵包與圓的法國麵包去搭配想要的組合，再去選擇要搭配的主菜以及附加飲品。選好了麵包種類後店家會像是做潛艇堡一樣去加熱，可以品嚐到麵包的酥脆感以及內餡的豐富度。餡料通常是以原型食物為主是個健康的好選擇，除了鹹的法國麵包外店家也有甜的口味，比較推薦的是越是海陸雙拼，內餡為打拋豬肉加上蝦仁以及新鮮蔬菜，口感紮實一個餐點就可以吃的很飽。

全台越南小吃推薦5：粄洣

編輯推薦：★★★★

地址：高雄市三民區建元路5號

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拼肉麵包$100

新開的越式法國麵包專賣店，法國麵包烤的酥脆抹上美乃滋以及特製醬料，夾入大量蔬菜，整體都很清爽。即使冰過再回烤，也可以一樣品嚐到酥脆的越式法式麵包口感，店家也有販賣涼拌雞肉米線整體味道清爽，店家可以自由調整醬汁的酸度與辣度，非常適合夏天點來品嚐多一道美食。

全台越南小吃推薦6：阿貞越南小吃

編輯推薦：★★★★

地址：台中市東區和平街247號

牛肉河粉(湯)$120

「阿貞越南小吃」店內販售著名的牛肉河粉，是用生牛肉直接用高湯下去川燙，讓牛肉川燙到粉嫩外表，口感軟嫩香甜，一口飲下可以品嚐到生牛肉的甜味以及高湯的鮮甜去結合在一起，也可以添加檸檬去提升更高一層的豐富度。除了牛肉河粉還有販賣涼拌春捲，清爽的春捲夾著飽滿鮮蝦、米線、肥厚豬五花給予滿滿的生鮮蔬菜，也是一大享受。

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全台越南小吃推薦7：鴻公公越南河粉專賣店

編輯推薦：★★★★

地址：台南市南區水交社路352號

生牛肉清湯$180

在台南是很有名都一間越南河粉專賣店，店家河粉口味選擇非常多，除了經典牛肉河粉也有各種口味的品項，介紹店家的清湯生牛肉河粉，湯頭是使用大骨熬煮。生牛肉的口感也很美味，建議先吃生牛肉以免錯過了品嚐的最佳時段。店內提供溫紅茶、檸檬、越南香菜，可以自由調整想吃口味。

全台越南小吃推薦8：Moi越式餐酒館

編輯推薦：★★★★

地址：台中市西區公正路156巷9號

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越式咖啡布丁$60/椰奶果凍杯$80

在逢甲商圈的巷弄美食，老宅改造的越式餐酒館帶點文青氛圍，也是很多學生的選擇之一。特別的是店家除了販賣常見的越式料理之外，還有比較少見的越式咖啡布丁，咖啡帶點苦味去提升布丁的層次度，會怕苦的人也可以添加一點煉乳去緩和，布丁本身滑嫩口感，也很特別。除了布丁之外也有販賣越式椰奶果凍杯，高腳杯裝著奶香四溢的椰奶果凍也很上鏡。

全台越南小吃推薦9：堤岸越式料理餐廳

編輯推薦：★★★★

地址：高雄市鼓山區青海路143號

小月亮蝦餅$180/月亮煎班燒$160

堤岸販賣了特別的小月亮煎餅，跟一般的月亮蝦餅不同的是，整支蝦放在小煎餅上，餅皮像章魚燒的餅皮搭配蔬菜與九層塔，一盤裡面會有數個很適合跟朋友一同分享。月亮煎班燒也是一個很特別多餐點，是用越南特製的班戢粉漿倒入鍋中煎成圓月型加熱炒過的豬肉碎末、鮮蝦、生菜包成半月型，可以搭配九層塔沾魚露做食用，是很多人會點的餐點之一。

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以上這幾間越南美食都是饕客激推的必吃清單！如果想要換換口味或是嘗試清爽口感的讀者們，快跟胖編一起把這些清單收集起來吧～