拉麵控必收！高雄日式拉麵推薦Top10，拉麵4天王內竟藏有浮誇系拉麵～
今天要來介紹高雄十間日式拉麵店！！各種型態的拉麵都有～像是最近很熱門的泡系拉麵、一般清湯類的拉麵，各種配料豪華的拉麵都有，每次台灣拉麵愛好會都會票選百大名店，其中一年在高雄選出了四字拉麵名店，四字分別是吉、祥、初、村這次要來介紹這四大名店，讓你的眼睛跟肚子都滿意的回家，那我們一起來看看吧！
【吉胤家】橫浜家系ラーメン
地址：高雄市三民區慶雲街105號
特盛濃厚豚骨醬油拉麵 $200 / 純咖哩飯$100
家系拉麵的特色就是大量熬煮醬油豬骨湯底，麵條有彈性又Ｑ彈，配菜菠菜等等，吃完就會想要加上一碗白飯去吸取那精華的湯頭！真的很讓人飽足這間是老闆兩天賣拉麵、兩天賣咖哩飯，每次都會大排長龍，聽說大部分都要排隊一小時以上來吃的到的拉麵，也是四大名店的「吉」店！老闆煮麵的時候會將湯頭火烤出來香味，一口濃郁的湯頭一口炙燒的配料真的很舒服
麵屋祥
地址：高雄市鼓山區大順一路459號
特製SP清湯拉麵 $320 / 清湯叉燒麵 $280
四大名店的「祥」，這家主打東京醬油拉麵，老闆在日台拉麵名店「鷹流拉麵」學習，製作出台灣人也會喜歡的日式拉麵！湯頭雖重鹹但不死鹹，不會讓人會一直想喝水，算偏溫和的湯頭類型！加麵免費，如果還是覺得湯頭很鹹的話可以在加清湯稀釋！
RAMEN初
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
蔥豚骨拉麵 $220
四大名店的「初」，這間店豚骨拉麵主要分三種口味的拉麵，鹽味、醬油、季節性的拉麵再分細分兩種粗、細2種，比較喜歡有口感的可以選擇粗麵，喜歡吸附湯汁讓麵也有味道的可以選擇細麵，店家本身是推薦醬油豚骨！可以免費加麵以及提供清湯稀釋湯頭。推薦喜歡吃蔥的朋友們可以點他們家的「蔥拉麵」蔥量給的超豪邁，豐富的程度跟小山一樣！整個湯頭多了一股蔥的香氣，清爽又不膩口。
中村製麵
地址：高雄市苓雅區成功一路231號
中村拉麵 $160
四大名店的「村」，店家主打的中村拉麵是關東醬油拉麵，湯底是雞湯但是還是以醬油為主要味道，麵只有細麵可以選擇，整體來說比較偏溫和的拉麵～店內也有像是炸餃子、杏仁豆腐、香草黑糖冰淇淋的甜點炸物，品項不多，但每項都很適合點來嘗試看看！店家每個月都會推出限定拉麵，也可以嘗試店家的新品項拉麵喔！喜歡清湯類的可以來點店家主打的中村拉麵！
瀧澤軒
地址：高雄市苓雅區林泉街44號
蒜香豚骨拉麵特盛$240
店家只有豚骨湯頭一種選擇，比較偏是日本九州拉麵，屬於湯頭看起來很濃厚但是不會油膩以及清爽感的拉麵！可以讓人喝完整碗湯，也不會覺得過於油膩的拉麵，喜歡濃厚一點的可以選擇在加點豬背脂～餐點可以客製化調整，想要的麵種類、麵體軟硬程度、湯頭鹹度等等
麵屋高
地址：高雄市新興區六合一路137號
天堂豚骨拉麵 $220 / 天堂叉燒拉麵 $290
最近幾年都有人說的泡系拉麵，在高雄就有一間，泡系的意思就是將豚骨湯頭打成泡沫狀，讓口感增添了另一種層次的感覺！而麵屋高就是主打泡系拉麵的其中一間，鹹度比日本拉麵較為低一些，麵種類跟湯頭也可以客製化選擇，比較特別的是有全素食者可以吃的拉麵種類！店家有天堂跟地獄兩種口味，分別是原味跟辣味～
らーめん壱 Ramen Ichi
地址：高雄市前金區成功一路298號
海老豚骨沾麵$280 / 白芝麻擔擔排骨麵$270
以沾麵為主的拉麵店聽起來很特別吧！吃拉麵不一定要有湯，在日本沾麵也很有名，沾麵的特別是把麵跟湯特別分開，更能品嘗到麵的香氣、煮過的彈性，剛起鍋的麵條會很有光澤的，看起來更加可口，稍微沾上一點麵汁就能把這美味更加推高上去，他們家除了沾麵之外還是有其他常見的拉麵～麵是用全粒粉製作，吃起來再更粗一點的口感跟彈牙！喜歡粗麵的可以來嘗試看看，沾麵湯頭也很濃郁，叉燒部分是很厚實的部分，除了沾麵之外覺得很特別的還有一款較白芝麻擔擔排骨麵，聽起來很台式但是口味很日式特別，湯頭濃厚搭配胡麻跟椒香讓湯頭更加豐富！
一本拉麵 總店
地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
雞白原湯(中盛)$230
高雄有兩家一本拉麵，總店是以雞白湯為主，一本拉麵梟則是以豚骨湯為主，希望大家不要跑錯了～總店的雞叉燒有特別炙燒過，有一定的厚實度但咬一口卻意外的柔軟跟入口即化，在配上一口雞白湯真的很美味～如果喜歡香菇的人可以點SP系列會多一股香菇跟雞湯融合的味道喜歡嚐鮮的不妨可以試試！
叢林拉麵
地址：高雄市新興區忠孝一路10號
豚骨拉麵$120
整間店面的裝潢非常日本，還沒進去就可以感受到滿滿的日本元素，有趣的是雖然名字叫叢林拉麵但是卻沒有叢林元素，店面一進去就可以看到一整面的吧檯座位，可以清楚的看見裏頭的師傅製作拉麵的整個過程，他們家的拉麵價格非常平易近人，最貴的拉麵也只要140元！他們家麵體是不能選種類的，一律都是吸滿拉麵湯汁精華的細麵，麵體可以選軟硬、湯頭也可以濃度～店家也有提供蒜頭，如果喜歡加入蒜泥吃也可以現壓現擠蒜泥出來！
ラーメン麵柒八
地址：高雄市鳳山區中山路80號
博多豚骨拉麵$160 / 黃金松露醬油拉麵$200
價格也偏便宜的鳳山宵夜美食，最貴也只有200元，其中編輯要推薦的就是他們家的限量拉麵「黃金松露醬油拉麵」，湯頭可以依照個人的喜好選擇濃度裡面還撒有金箔！不但上鏡又很好吃，很推薦有來這裡一定要點上一碗！除此之外還會推出一些限定的拉麵，不妨可以嘗嘗看不同口味的餐點喔。
以上編輯介紹了這麼多間，你們最喜歡的是哪間呢？快揪身邊的拉麵控挑選一間喜歡的嚐嚐！找尋出你心目中喜歡的拉麵店吧～
撰文編輯(#ar.）
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