2023台南牛肉湯推薦｜老饕最愛的9間名單都在這，來台南就是要喝牛肉湯啊！
來到台南這個美食之都，如果沒有喝到熱騰騰的牛肉湯，感覺就像少了一點什麼東西，當清香的熱湯淋在鮮嫩溫體牛上，只有舒服一個詞可以形容而已，如果你到處吃來吃去，卻都還不知道要喝哪間牛肉湯的話，快把這篇文章好好收藏起來，下次來到台南指名這幾家就對了～
佳里區
台南牛肉湯推薦：順福牛肉湯
牛肉湯$160/滑蛋牛肉$150
編輯推薦：★★★★
位在台南美食小鎮佳里的「順福牛肉湯」，曾被許多知名的美食節目採訪過，是當地人氣很高的一家店，除了甜香好喝的招牌牛肉湯之外。隱藏版招牌滑蛋牛肉蓋飯也是必點，帶點肉香的軟嫩牛肉遇上滑嫩的蛋，兩者相輔相成打造出絕佳的滋味，有機會來到這裡，別忘了來碗牛肉湯搭配滑蛋牛肉的超強組合！
西港區
台南牛肉湯推薦：郭巧味牛肉湯
牛肉湯$100
編輯推薦：★★★★
創立十多年的「郭巧味牛肉湯」位在台南西港，牛肉湯是每天限量的晚來可能吃不到，很多時候還沒到中午前就會完售，點選牛肉湯可以享有肉燥飯無限享用，這個價位來說真的超級實在，最重要的是，吃起來的味道在水準之上，清爽的牛骨系湯頭帶點油脂香氣，厚切的牛肉片嚼勁且富有Q度，是兼具美味和價位的好選擇～
永康區
台南牛肉湯推薦：鴻品牛肉湯
精選牛肉湯$120
編輯推薦：★★★★
有著高人氣的「鴻品牛肉湯」超熱門，厲害到在台南共有兩間分店，旗艦店更從中午11點一路開到隔日凌晨4點，除了早餐的時段外，隨時想吃都可以吃得到，牛肉湯部位依價位高到低分有霜降、極品、五花跟精選系列，建議大家可以點精選牛肉湯就非常好吃了，另外一提這家還可以免費續湯，讓大家可以喝飽飽！
學甲區
台南牛肉湯推薦：順德牛肉湯
牛肉湯(中)$160
編輯推薦：★★★★★
接下來這間位在學甲區「順德牛肉湯」，但是憑藉著厲害的牛肉湯頭，吸引了無數的人前來朝聖，可以說是牛肉湯界的隱藏版黑馬，讓許多懂吃老饕不想推薦給大家的名單，每日新鮮直送的溫體牛肉量超多，口感吃起來令人驚奇的Q彈好咬，湯頭則擁有自然濃郁的甜味，還有牛油融化在嘴裡的迷人香氣，如果你是熱愛牛肉湯的人，必須來吃吃看～
北區
台南牛肉湯推薦：旗哥牛肉湯
牛肉湯(中)$150
編輯推薦：★★★★
生意好到擁有專屬停車場的「旗哥牛肉湯」，不只店面寬廣之外位子非常多，用餐環境和服務都很優良，裝在鐵碗內的熱騰騰牛肉湯，主打甘甜不油膩的順口滋味，名氣甚至大過牛肉本人，只要點一碗牛肉湯，便會附上白飯或者肉燥飯，肉燥醬汁鹹淡適中，拿捏得宜，也是來這裡必須吃的料理之一。
台南牛肉湯推薦：西羅殿牛肉湯
牛肉湯(小)$110
編輯推薦：★★★★
每天只營業到下午一點的「西羅殿牛肉湯」，是許多在地台南人的美味早餐，每日使用牛大骨和牛蒡熬煮的湯頭，味道清爽不油膩，會讓人不知不覺就整碗喝光光，牛肉的肉質軟嫩帶筋，另外如果你是愛吃辣的朋友，千萬不要錯過店家自製的辣醬，香香辣辣的滋味開胃又刺激，還有一道炒芥蘭菜也是必點的菜色！
中西區
台南牛肉湯推薦：六千牛肉湯
牛肉湯$120
編輯推薦：★★★★★
從清晨開始就人潮滿滿的「六千泓佐牛肉湯」，據說每天的第一鍋湯擁有最迷人美味，湯底由牛骨和牛雜熬成，單喝湯頭就能感受到十足肉味，老闆娘將熱湯淋上新鮮的溫體牛後，用湯匙攪拌兩三下便迅速送上桌，呈現粉紅色澤的牛肉，吃起來帶有渾然天成的鮮味，是牛肉湯愛好者必收的一家店。
台南牛肉湯推薦：鬍鬚忠牛肉湯
上等牛肉湯(大)$150
編輯推薦：★★★★★
許多台南本地人都知道的「鬍鬚忠牛肉湯」，店家的頂級牛肉湯要價200元，但是生意還是強強滾，可見美味程度不容小覷，推薦點碗油花漂亮的牛肉湯，再搭配一盤香噴噴的蒜頭牛肉，淡淡的蒜香擔配鮮美的牛肉，原汁原味的牛肉，在口中會越嚼越香讓人著迷，可以說是一道非常厲害的白飯殺手～
台南牛肉湯推薦：阿村牛肉湯
牛肉湯$200大/$150中/$100小
編輯推薦：★★★★
他們家的湯頭清爽鮮甜，有蔬菜清甜味 牛肉呈微粉色，軟嫩新鮮、無負擔，不像其他家牛肉湯偏紅燒口味，沒有吃起來重鹹的感覺，比較像清燉的感覺 ，很推薦喜愛台南甜味的老饕，牛肉片可搭配店家訂製醬油膏食用，
台南幾乎可以說是牛肉湯國，幾乎走幾步路就有一間牛肉湯，每間都有各自的料理手法和秘訣，如果你不服上面這八家店的口味，那就快留言推薦你最愛的牛肉湯吧！
撰文編輯#肉依
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