2022台南牛肉湯推薦,老饕最愛的9間名單都在這,來台南就是要喝牛肉湯啊!

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來到台南這個美食之都,如果沒有喝到熱騰騰的牛肉湯,感覺就像少了一點什麼東西,當清香的熱湯淋在鮮嫩溫體牛上,只有舒服一個詞可以形容而已,如果你到處吃來吃去,卻都還不知道要喝哪間牛肉湯的話,快把這篇文章好好收藏起來,下次來到台南指名這幾家就對了~

阿村牛肉湯

地址:台南市中西區國華街三段128號

牛肉湯$200大/$150中/$100小

他們家的湯頭清爽鮮甜,有蔬菜清甜味 牛肉呈微粉色,軟嫩新鮮、無負擔,不像其他家牛肉湯偏紅燒口味,沒有吃起來重鹹的感覺,比較像清燉的感覺 ,很推薦喜愛台南甜味的老饕,牛肉片可搭配店家訂製醬油膏食用,

 

來這邊必點的除了牛肉湯以外,他們家還有一樣隱藏版美食,就是這顆要提前一年先預訂的「粽子」,它內含招牌軟嫩紮實牛肉餡料、一顆蛋黃,米飯吃起來Q彈帶粽葉香,是很標準的南部粽,如果想吃記得要先到IG @lovelv212 訂購哦!

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順福牛肉湯

地址:台南市佳里區延平路324號

牛肉湯$160/滑蛋牛肉$150

位在台南美食小鎮佳里的「順福牛肉湯」,曾被許多知名的美食節目採訪過,是當地人氣很高的一家店,除了甜香好喝的招牌牛肉湯之外。隱藏版招牌滑蛋牛肉蓋飯也是必點,帶點肉香的軟嫩牛肉遇上滑嫩的蛋,兩者相輔相成打造出絕佳的滋味,有機會來到這裡,別忘了來碗牛肉湯搭配滑蛋牛肉的超強組合!

 

旗哥牛肉湯

地址:台南市北區中華北路一段126號

牛肉湯(中)$150

生意好到擁有專屬停車場的「旗哥牛肉湯」,不只店面寬廣之外位子非常多,用餐環境和服務都很優良,裝在鐵碗內的熱騰騰牛肉湯,主打甘甜不油膩的順口滋味,名氣甚至大過牛肉本人,只要點一碗牛肉湯,便會附上白飯或者肉燥飯,肉燥醬汁鹹淡適中,拿捏得宜,也是來這裡必須吃的料理之一。

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六千牛肉湯

地址:台南市中西區海安路一段63號

牛肉湯$120

從清晨開始就人潮滿滿的「六千泓佐牛肉湯」,據說每天的第一鍋湯擁有最迷人美味,湯底由牛骨和牛雜熬成,單喝湯頭就能感受到十足肉味,老闆娘將熱湯淋上新鮮的溫體牛後,用湯匙攪拌兩三下便迅速送上桌,呈現粉紅色澤的牛肉,吃起來帶有渾然天成的鮮味,是牛肉湯愛好者必收的一家店。

 

郭巧味牛肉湯

地址:台南市西港區後營里365之20號

牛肉湯$100

創立十多年的「郭巧味牛肉湯」位在台南西港,牛肉湯是每天限量的晚來可能吃不到,很多時候還沒到中午前就會完售,點選牛肉湯可以享有肉燥飯無限享用,這個價位來說真的超級實在,最重要的是,吃起來的味道在水準之上,清爽的牛骨系湯頭帶點油脂香氣,厚切的牛肉片嚼勁且富有Q度,是兼具美味和價位的好選擇~

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鴻品牛肉湯

地址:台南市永康區大安街288號

精選牛肉湯$120

有著高人氣的「鴻品牛肉湯」超熱門,厲害到在台南共有兩間分店,旗艦店更從中午11點一路開到隔日凌晨4點,除了早餐的時段外,隨時想吃都可以吃得到,牛肉湯部位依價位高到低分有霜降、極品、五花跟精選系列,建議大家可以點精選牛肉湯就非常好吃了,另外一提這家還可以免費續湯,讓大家可以喝飽飽!

 

順德牛肉湯

地址:台南市學甲區民權路59號

牛肉湯(中)$160

接下來這間位在學甲區「順德牛肉湯」,但是憑藉著厲害的牛肉湯頭,吸引了無數的人前來朝聖,可以說是牛肉湯界的隱藏版黑馬,讓許多懂吃老饕不想推薦給大家的名單,每日新鮮直送的溫體牛肉量超多,口感吃起來令人驚奇的Q彈好咬,湯頭則擁有自然濃郁的甜味,還有牛油融化在嘴裡的迷人香氣,如果你是熱愛牛肉湯的人,必須來吃吃看~

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西羅殿牛肉湯

地址:台南市北區公園南路98號

牛肉湯(小)$110

每天只營業到下午一點的「西羅殿牛肉湯」,是許多在地台南人的美味早餐,每日使用牛大骨和牛蒡熬煮的湯頭,味道清爽不油膩,會讓人不知不覺就整碗喝光光,牛肉的肉質軟嫩帶筋,另外如果你是愛吃辣的朋友,千萬不要錯過店家自製的辣醬,香香辣辣的滋味開胃又刺激,還有一道炒芥蘭菜也是必點的菜色!

 

鬍鬚忠牛肉湯

地址:台南市中西區民族路三段91號

上等牛肉湯(大)$150

許多台南本地人都知道的「鬍鬚忠牛肉湯」,店家的頂級牛肉湯要價200元,但是生意還是強強滾,可見美味程度不容小覷,推薦點碗油花漂亮的牛肉湯,再搭配一盤香噴噴的蒜頭牛肉,淡淡的蒜香擔配鮮美的牛肉,原汁原味的牛肉,在口中會越嚼越香讓人著迷,可以說是一道非常厲害的白飯殺手~

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台南幾乎可以說是牛肉湯國,幾乎走幾步路就有一間牛肉湯,每間都有各自的料理手法和秘訣,如果你不服上面這八家店的口味,那就快留言推薦你最愛的牛肉湯吧!

撰文編輯#肉依

 

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