尋找私人甜點懶人包,台南千層蛋糕推薦TOP8,多樣千層魅力無法擋!

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撰稿編輯#白函

台南除了有許多古早味小吃,還有眾多新潮文創商品外,巷弄內隱藏的私人系手工甜點也是一大特點,當中又由千層蛋糕佔一大部分,層次豐富口感多變的千層蛋糕,依據每一家店製作的方法不同,就會造就截然不同的餅皮觸感,還有切下時層層餡料與餅皮交織出的整齊頗面,多樣優點都也吸引了眾多甜點老饕們,下次去台南不止可以去國華街品嚐美食,還能來場悠閒下午茶,挑選一家最符合你口味店家預約去,體驗屬於台南的慢甜點時光!

台南千層蛋糕推薦:深藍咖啡館旗艦店

地址:台南市安平區建平路335號

甜點千層$180-280

算是台南地標之一的深藍咖啡館,氣勢磅礡的外觀,就像美術館一般的建築物,光是在裡面挑選就是一種享受,也被稱為南部的名牌千層蛋糕,充滿細緻度與整齊感的外型,從側面就能看到每一層的餅皮有多均勻,吃起來有著淡淡甜味,與餅皮本身的香氣融合後,整體非常順口濕潤,雖然一片要價不低,但以這樣的販售體驗與口味,喜愛千層的你千萬別錯過!

台南千層蛋糕推薦:希絲柏甜食所

地址:台南市東區府連路368號

小山園抹茶千層$165

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由一對姊弟共同開設,雖然有販售早午餐、鬆餅等多樣餐點,但內行客人前去必點的就是千層蛋糕,口味多變具有創意外,餅皮非常柔軟滑順,每一層中間的抹醬也很均勻,像是他們家的小山園抹茶千層,將奶油混入抹茶後,調配出尾韻帶有微苦的口味,雖然苦但非常溫和,也有保留出抹茶最迷人的濃郁與香氣,外型也很誘人,將薄薄抹茶粉撒上,再淋上滑順奶油淋醬,賞心悅目又美味,抹茶控必點!

台南千層蛋糕推薦:貍小路千層

地址:台南市東區裕學路12號(旗艦店)

綜合千層$390(四入)

在地人都知道,cp值超高的千層蛋糕品牌,尤其是綜合千層組合,三款固定口味分別是原味香草 + 豹紋巧克力 + 太妃焦糖,還有一塊是當日隨機口味,千層蛋糕不用百元就能吃到高品質,經濟又實惠,每一層的餅皮厚薄適中,切開後均勻整齊,與夾層奶油結合後,不會有死甜感,反而將讓蛋糕本身的香氣更加明顯,越吃越香越柔軟,編輯提醒綜合禮盒通常很快就會售完,可以事先打電話看能不能預定喔!

台南千層蛋糕推薦:DOU MAISON 兜空間

地址:台南市中西區中正路33號

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楓糖千層套餐 260元

千層界的摩天大樓,位於台南知名景點“林百貨”旁,使用三層老屋改造,空間寬敞且具有藝術感,是個極為適合在旅行中停留休憩的地點,但最吸睛的還是他們家那足足有52層高的蛋糕體,超厚實且高大的剖面,讓人食欲滿滿的表面,放入口中就能嚐到極具存在感的份量,雖然量多但奶油滑順卻不會膩口,餅皮多層堆疊也不會覺得過硬,不止是視覺擔當美味程度也很驚人!

台南千層蛋糕推薦:鉄工咖啡館千層蛋糕

地址:台南市東區裕豐街105號

芋泥千層蛋糕$115

隱藏在巷弄的咖啡館,這家千層糕體雖然不大,但每一層的餅皮都十分厚實且濕潤,而且老闆擅長實行與眾不同的做法,像是這款芋泥千層,豪邁的直接將厚實芋泥擠進千層中,與香濃奶油混和後變得非常滑順,也不會油膩,反而只剩下本身的芋頭香氣,因為店內座位不多,大家來吃要提早,每日店家都會在粉專公佈今日口味,想要吃也能提早預訂!

台南千層蛋糕推薦:甘沐手作千層

地址:FB粉絲團甘沐而食/千層小戶

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焦糖伯爵$780(整個)

手速夠快才能搶到,號稱台南最難搶購的千層蛋糕,也是夢幻甜點之一,都是以整個蛋糕的方式訂購,加入粉絲團後,就能在每個月的訂購日訂購,大力推薦焦糖伯爵口味,最上層的表面有炙燒到透著光亮的褐色糖片,與蛋糕一同切下後,形成上層酥脆下層柔軟且帶有濃郁茶香的豐富口感,焦糖的甜苦與糕體的清爽茶味意外和諧,屬於大人感的甜點,讓人念念不忘的好味道,速速手刀搶購起來!

台南千層蛋糕推薦:HAMI甜品工作室

地址:台南市永康區中山路99號

珍珠紅茶拿鐵千層$150

位於台南巷弄的轉角處,大面積的潔白外牆,有些日系復古的質感裝潢,很難讓人不注意到這家店,以事前預訂與當日現做的甜點為主打,所以內用的座位並不多,主打千層蛋糕,近期在觀光客中也是小有名氣,推薦口味為珍珠紅茶拿鐵,使用伯爵茶製作的餅皮多層堆疊,每一層中央塗上濃郁奶油,夾入仿製珍珠製成的巧克力圓球增添口感,全部一口切下就像真的在喝這款飲料一樣,口感豐富cp值很高,因為販售數量不多,建議去之前可以查看粉絲專業查詢每日口味與剩餘數量,以免白跑一趟!

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台南千層蛋糕推薦:艸礻手作千層

地址:台南市東區中華東路二段295巷56號

滑順芋泥千層$140

隱藏在住宅區內的低調質感系千層蛋糕,雖然有店面但因為座位不多,所以內用跟外帶的名額,都要透過每個月在粉專預定,也是一間想吃不一定吃的到的夢幻甜點,特別推薦這家的芋泥千層,除蛋糕餅皮每一層厚薄相同是基本外,這家中間夾層的芋泥也是毫不手軟,細膩綿密口感加上芋頭混和奶油的高雅甜味,滑順濃郁且意外的耐吃,充滿高級感的甜點體驗,千層控千萬別錯過!

誰能想到在台南光是千層蛋糕,就有這麼多優秀店家,每間都讓人看得口水直流,雖然大部分的店家還是尚未開放內用,但都有提供外帶服務,在家也能吃到大師手藝,下次再去不用費心尋找千層蛋糕在哪裡,看這篇熱門八家一次帶你走透透!

撰文編輯 #白函

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