肉品雙倍增量!12家台南火鍋外帶+外送推薦一起在家吃鍋抗疫!

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說到台灣最愛吃的美食,絕非火鍋莫屬了,無論春夏秋冬都一定要跟三五好友相聚開鍋,近期受疫情影響無法出門內用,讓你很沮喪嗎?別擔心!許多火鍋店在這期間推出不少外帶優惠方案或折扣,今天編輯就要來介紹12家台南外帶/外送火鍋,無論是傳統的牛肉火鍋或是在地特色火鍋店通通有,讓你在家也能享受吃鍋的樂趣!

 

阿裕牛肉涮涮鍋 – 牛肉湯

台南有名的涮溫體牛火鍋,大推他們的原味湯頭,就算涮了肉下去,整個湯也沒有肉渣味,非常鮮甜,牛肉更是不用說的超級新鮮,也因為是現切牛肉比較厚實,有別於一般薄薄的火鍋肉片,吃起來口感比較扎實有嚼勁,很推薦牛腳筋,軟嫩又有膠質,目前阿裕牛肉涮涮鍋本店沒有開放營業,崑崙店僅提供外帶,期待疫情過後再去喝爆他的湯!

 

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

位於台南府東街上,保留了老屋的架構改造的一間火鍋店,凸顯了台南在地質樸又低調的奢華特色,在食材方面也非常講究,使用高成本的冷藏肉與在地有機小農蔬食,保留食物本身的原味,只為了讓大家吃的健康、安心,湯頭是柴魚昆布熬煮成的,清甜爽口,保留食材最原始的味道,而醬料部分則是柚子醋蘿蔔泥和風醬,酸甜口感相當清爽沒負擔!在防疫期間還有推出壽喜燒便當即食鍋物另有提供真空包裝、無毒蔬菜箱等等,7月份外帶自取9折,3公里滿700元免運,5公里滿1500元免運。

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小豪洲沙茶爐

小豪洲沙茶爐是台南在地老字號,不得不說它的沙茶醬真的是太強大了,有一股特殊的香氣,跟市面上販售的沙茶醬不一樣,有種沙茶加一點花生醬的感覺,湯頭是用豬骨熬煮加入炒過的扁魚越滾越入味,外加特調沙茶醬及手工燕餃魚餃,推薦大家必點台北沒有的魚冊,魚包豬肉味道相當特別,平價又好吃,CP值超高的一間店,疫情期間一律僅提供外帶,青菜食材都是處理好分別盒裝,外帶沙茶的醬跟蔥蒜辣椒通通都有附,回家打開就能煮來吃!

 

暖心個人獨享土雞鍋

主打每日限量溫體土雞肉當天新鮮熬煮,肉質Q彈紮實不軟爛,均附白飯及小碟當季時蔬,是許多台南在地人點名必吃的口袋名單,目前疫情期間除了外帶以外,還有宅配服務,當天的溫體土雞肉新鮮烹調後直接真空,輕鬆在家也能營養滿分的小小幸福,買個便當開一包雞湯簡單方便,簡直人間美味!

 

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牛苑

牛苑採用每日善化新鮮直送的溫體牛,提供的部位不一定,每一份300元點2份以上會給不同部位的牛肉,讓顧客可以品嚐到不同的口感,如果有特別的喜好,點餐時也可直接跟服務生說,,湯頭是以雞骨、豬骨和蔬果熬煮的湯底,喝起來甘甜清爽,不吃牛的朋友也可以喝,目前疫情期間現在也開啟外送平台服務,在家也能吃到好吃牛肉湯頭,店內也有販售熱炒類,也是個好選擇呢!

 

毛竹鍋物

食材與手工鍋料是毛竹鍋物最基本的訴求特色,少一點火鍋加工料,多一點健康綠生活,其中最具特色是這款「紹興土雞腿風味鍋」,鍋品內的雞肉塊全選用肉質彈性表現極佳的土雞腿肉,再藉由紹興酒的香氣灌入將其風味,一聞香就令人想口水直流的地步,一雞兩吃的乾濕吃法,令人口水直流,不只有這款,其他7種鍋品,雖看似簡簡單單的卻都極具各自的特色,現在訂購外帶套餐回家今天吃外帶自取可享85折,購買冷凍包裝買五送一優惠!

 

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三角麻辣鍋

三角麻辣鍋無論是晚餐、宵夜都是不錯的選擇,相當平價好吃,他們的鍋底有麻辣大、中、小辣、龍骨、東北酸菜三種湯頭供大家做選擇,不愛吃辣的人可以選擇龍骨鍋,湯頭也非常鮮美好喝,相較於一般鍋物來說,它的味道其實都偏清淡,但不用擔心!鴨血豆腐都非常入味,鍋本身料都很豐富CP值很高的一間,身為麻辣鴨血愛好者,這間千萬別錯過!

 

三大牛肉火鍋

每日現宰新鮮的溫體牛,肉質又嫩又鮮美,牛肉一盤都是300元 ,只要跟店員說要幾盤,部位是師傅隨便搭配,肉盤每盤部位不同 口感都不太一樣,滿滿一桌的牛肉和火鍋料,不需要燙太久,稍為涮一下就可以吃了,這間湯頭的特色是除了用蔬菜熬煮外,湯底加了紫菜,湯頭喝起來清爽不油膩,內臟類也處理得很好,完全沒有腥味,加上過程涮牛肉越煮越鮮即使吃到最後也完全沒有肉末的混濁感,推薦一定要點點看牛肉肉燥飯,看起來平凡無奇,口味絕對讓你難以忘懷。

 

小葉鍋物

小葉鍋物是位於台南安平區的質感火鍋店,店內環境相當舒適步調緩慢,周遭擺滿了各樣的乾燥花,食材也是非常講究,使用頂級肉品與新鮮海鮮,蔬菜新鮮、種類豐富,店內自在的用餐氛圍,去過一次就愛上,天花板上還有擺放漂亮的乾燥花,吸引了不少少女前來朝聖,在疫情期間推出湯底宅配外帶包,讓你在家也能自在開鍋!

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有你真好 火鍋沙龍 

碳佐麻里旗下的火鍋店,黃金湯湯頭是經過28小時的熬煮而成,屬於低熱量的湯底唷,不用擔心熱量爆表!食材非常新鮮,肉不是冷凍肉品,吃得出新鮮的肉質,而他們的壽喜燒也非常厲害,先在鍋子上塗上奶油再加入沙糖炒香,放入肉片才倒入壽喜醬汁,讓肉片多了脆糖的口感,加上蛋液入口簡直是味蕾上一大享受,目前消費滿五百元五公里內可以幫忙外送,外帶自取滿1000元送200元!

 

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン

這家的火鍋湯底很厲害,主打溫體牛肉,牛肉盤依照大中小有分為極黑牛、五蔵牛、特番牛,每日會依當天新鮮牛肉狀況做部位調整,有的吃起來軟嫩多汁,有的Q彈脆口,不同部份各有特色!店內還有販售熱炒、牛肉湯等等套餐供大家選擇,現在疫情期間為了讓大家即使在家中也能享用到像內用般的現煮美味,五蔵以鋁箔湯包取代一般的耐熱袋,不論是提拿或將湯底倒出都比耐熱袋更方便,且更保溫,讓顧客們即使路途較遠也不用擔心湯底在路上冷掉!

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牧鍋

非常推薦要點牧鍋他們的獨家「辣子」湯頭​,使用雲南的魚辣子,辣中帶香,不會像麻辣鍋的湯底般很油很辣​,是帶點微微的辣感,有別於一般的涮牛肉,若不吃辣的話,不妨可以試試另一個「普洱牛骨」會先丟入一包普洱茶包熬煮​,有淡淡茶香,也是不錯選擇疫情期間推出,有一個人可以品嘗的獨享鍋,也有一家人可以一起享用的帶走套餐,還有單點通通八折的優惠哦!

受疫情影響,雖然無法出門內用,但店家推出的各式優惠、折扣,也能先解解無法內用火鍋的癮,這段日子請大家忍忍先外帶,讓我們一起共體時艱,幫助這些店家在疫情期間渡過難關,等到疫情過去,又可以享受到開鍋的美好啦!

 

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撰文編輯(#Yuri)

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