不要再吃錯了！希臘式優格不是希臘優格，瘦身族群都在吃的「希臘優格」到底在紅什麼？
現在去超商，不少的優格選擇往往讓人眼花撩亂，超商販售的優格多半是希臘式優格，而希臘優格跟希臘式優格最大的差異到底是什麼？看起來吃起來都很相似，但其實兩者在製作方式、營養價值上有著明顯差異。尤其對注重健康、追求高蛋白飲食的健身族群與減重族來說，選對優格更是影響成效的關鍵。今天就帶大家認識風靡歐美，深受瘦身族群們喜愛的「希臘優格」吧！
希臘優格和希臘式優格差異
簡單來說，希臘優格與希臘式優格的主要差異在於製作方式和最終品質。簡單比喻：希臘優格 = 真材實料、傳統手工濃縮；希臘式優格 = 外觀看起來很像，但用比較「加工」的方法快速做出來。
希臘優格：指傳統方法製作的優格，透過過濾程序去除大量乳清，讓質地更濃稠、蛋白質含量更高、糖分較低。真正的希臘優格通常需要使用大量牛奶來製成（比一般優格更多原料）
希臘式優格：通常是用比較快速或成本較低的方法製成，比如直接在普通優格中添加增稠劑（像是奶粉、明膠、玉米澱粉）來模仿希臘優格的濃稠口感，但未必有傳統過濾過程，因此蛋白質含量不一定比較高，口感和營養成分也可能有差異。
（圖片來源/Adobe Stock）
希臘優格的優點
高蛋白質：因為經過過濾，蛋白質含量比一般優格高很多，有助於增肌、維持飽足感。
低糖分：在去除乳清的過程中，也同時去掉了一部分乳糖，所以希臘優格通常比一般優格含糖量低（尤其是原味款）。
濃稠口感：質地比普通優格更厚重、綿密，吃起來像奶油般滑順，很多人拿來做甜點、抹醬，甚至直接當成料理基底。
益生菌豐富：和一般優格一樣含有活性益生菌，有助於腸道健康、消化吸收。
高營養價值：富含鈣、鉀、維生素B群等多種營養素，整體來說是很「紮實」的營養來源。
低碳水（對低醣飲食者友善）：相比於一般甜優格或市售加糖優格，希臘優格（尤其無糖版本）碳水量低，更適合控制血糖或減脂的人。
有飽足感：希臘優格因為質地較濃郁的關係，吃起來更容易有飽足感，在瘦身過程中，減少熱量攝取與增加飽足感更是不可或缺的關鍵。
（圖片來源/Adobe Stock）
什麼樣的族群適合吃希臘優格
健身族群：需要高蛋白質來增肌、恢復的人。
減重／控制體脂的人：高蛋白＋低糖分，有助於增加飽足感、降低總熱量攝取。
消化不良、腸道保養者：富含活性益生菌，幫助腸道蠕動。
低醣飲食（如生酮、控醣飲食）的人：無糖希臘優格碳水低，符合飲食需求。
需要鈣質補充的人（如女性、更年期族群）：鈣含量豐富，有助於骨骼健康。
乳糖不耐症輕度者：因為去除一部分乳糖，有些人吃希臘優格比喝牛奶舒服（但重度乳糖不耐症者仍要注意）。
（圖片來源/Adobe Stock）
如何挑選希臘優格？
看成分表：最理想的成分應該只有「牛奶、乳酸菌」，不需要添加奶粉、增稠劑、膠類；「希臘優格」多半是傳統濾製，「希臘式優格」需留意是否用添加物模仿濃稠。選
選擇原味、無糖版本：加糖優格往往隱藏很多糖分，真正健康的是「無糖原味」，吃的時候可以自己加蜂蜜或水果調味，增加風味，也更健康唷！
（圖片來源/Adobe Stock）
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撰文編輯 ＃Joanna
