台灣人最愛的雞排,殺出一位黑馬!最近大獲好評的黑嚕嚕墨汁雞排,真的太犯規!

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台灣的雞排文化真的是超級興盛!每過一陣子就會有新產品誕生,像是科學麵脆皮雞排、中藥粉雞派等等的特色雞排,今天小編要推薦給大家的是外表超級不討喜的新產品「墨汁雞排」!不要看它黑嚕嚕的好像操灰搭一樣,他可是正港的外皮酥脆、內部多汁阿

 

 

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墨汁雞排目前集中在北部的夜市,像是士林、公館,還有新北的樂華夜市等等(文章最末有詳細資訊),都可以看到這個烏漆嘛黑的雞排本人!

聽說研發出這個超具特色雞排的創始人早期是在賣義大利麵的,所以他用義大利麵中常見的墨魚汁和迷迭香下去和麵糊,作為雞排的面衣,起鍋後就是讓人想大口咬下的墨汁雞排囉~包裹在墨魚麵衣中的雞排意外的軟嫩和多汁,卡滋卡滋一口咬下時,還能感受到墨魚醬汁和義式香料淡淡的香味,有種台食西吃的感覺,非常新鮮獨特!

 

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除了看起來黑嘛嘛的雞排之外,編輯去搜尋他們的官網還有看到,還推出了新研發出來的「柴花雞排」!同樣是將醃漬好的雞排裹上濃稠的墨汁麵糊,之後再將雞排埋入柴魚片中下鍋油炸,起鍋後在撒上日式海苔粉,雖然柴花雞排看起來和一般雞排一樣,但是炸過的柴魚片可以將口感提升到另一個層次,並且在口味上更添加了海味!如果說墨汁雞排是義式風味,柴花雞排就是日式風味阿!

 

​(圖片來源: https://www.facebook.com/Inkchicken/

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一片雞排要價70元有點小貴,但是編輯真心覺得好吃,住在永和的我已吃,雖然我男友說普通還好,但我真的很喜歡覺得好吃,而且分量還真的不小!

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不過吃墨汁雞排的同時真的需要一杯飲料隨伺在旁,不是因為口味太重,而是如果不邊吃邊喝的話,牙齒會變的有點黑嚕嚕嚇死人啊~除了雞排,他們還有賣其他的小東西也一樣是黑漆漆超有特色,像是墨汁翠薯和酥炸元宵都是不錯的選擇唷~

 

 

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店家資訊
墨汁雞排

三重星光夜市
地址:新北市三重區疏洪16路

樂華夜市
地址:新北市永和區永平路194號

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士林夜市
地址:台北市士林區大南路132號

公館夜市
地址:台北市中正區汀洲路三段265號

林口花園夜市
地址:桃園市龜山區龜山一路168號

 

資料來源:instagram.com

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