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2017必吃抹茶千層新整理,不要再只知道那幾間了!他們的美味程度絕不輸給LADY M

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千層蛋糕在甜點裡就像是一個優雅的少女,看起來賞心悅目,一入口又美味細緻!雖然現在的千層蛋糕口味越出越多超有創意,但抹茶獨特的風味還是有不少的死忠粉絲無法放棄的口味!今天要介紹的 5 家抹茶千層都有它獨特迷人的地方,看看哪種抹茶有中你的心~

在開始之前,必須說一段會得罪人的話,LADY M的千層價格不菲,但味道卻沒有下面口袋名單來的驚艷,個人覺得花快三百塊,不如吃這幾家比較划~

 

#Overture序曲 審計366

位於台中北屯的 Overture序曲 在西區審計新村開了分店,主要還是以文青風格的清新為主調,有甜點和鹹食可以選擇,以抹茶千層來說就有兩種可以選擇:紫地瓜濃抹茶千層在中間夾心中有兩層是紫薯口味,在蛋糕得最上方也有紫薯作為裝飾跳色,不過這裡的抹茶味道比較濃郁稍微蓋過了紫薯的味道。另一個選擇就是超常賣光的小山園濃抹茶千層!使用小山園抹茶製作的千層蛋糕再淋上濃郁的抹茶卡士達,還沒入口就已經流口水了!將抹茶千層用叉子劃開後,不計成本飽滿的抹茶醬會有微微爆漿的感覺,軟Q的餅皮和濃郁為苦的抹茶入口後會由苦轉甘,香氣也慢慢的擴散在嘴巴裡,讓人回味無窮!

 

 

Kathy 鄭之婕 ????????‍????(@kathycheng__)分享的貼文 張貼

 

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#Matcha One

Matcha One裡有各種不同的抹茶商品,如果是熱愛抹茶的朋友一定會覺得來到天堂!主要使用京都宇治抹茶並且每樣手沖抹茶都是現場製作,半開放式的廚房可以看到店員們現場手刷抹茶的過程,滿有趣的!而這裡的抹茶千層也是真心推薦的!從蛋皮中一層一層厚厚的抹茶夾餡和一起上桌的抹茶淋醬就可以想像得到他的濃郁!在淋醬之前,雖然每一層都非常飽滿,不過口感沒很濕潤,是比較濃厚的感覺,帶著苦味但不澀的茶香可以吃出回甘!抹茶淋醬稍帶甜味,可以中和抹茶的苦,也可以讓口感更為濕潤夠好入口!除了千層蛋糕之外,這裡還有抹茶提拉米蘇、抹茶卷、抹茶鬆餅、宇治金時和抹茶霜淇淋等等甜點可以選擇!不過其中不太推薦的是抹茶初露,雖然漸層很美,但是抹茶風味較淡而且珍珠不Q沒嚼勁有點讓人失望!

 

 

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#先生sensei

這間集結了木造日式風、少女系花牆、唯美乾燥花的先生sensei位於高雄,以甜點和飲品為主,而每天的手作千層蛋糕口味都不同,而且是賣完就沒有了的限量販售!這裡有各式各樣各種不同口味的千層蛋糕,其中以抹茶口味為基底的口味比較多,像是小山園抹茶千層、小山園抹茶草莓千層、起士抹茶千層和抹茶奶凍千層蛋糕!其中最特別的是抹茶奶凍,再一層層抹茶抹醬中夾入一層綿密濃香的奶凍,香滑綿密的微苦抹茶搭配上濃郁滑順的奶凍讓抹茶的味道更加的濃郁,均衡的風味和不一樣的口感讓人一口一口停不下來~

 

 

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賴芷斳(@ninelai)分享的貼文 張貼

 

#坐坐咖啡

以老屋改造的坐坐咖啡在台北中山站附近,這裡有各種不同的餐點可以選擇,所以如果想要吃完午餐在吃下午茶也是可以的!以阿公年代的懷舊風格為主,內部都還保有舊時代的磁磚和地板,也可以看到許多以前的物品,別有一番味道!而且在這充滿樸實風情的地方會推出這麼浮誇的千層蛋糕!這裡的千層蛋糕明顯地比別人家高,所以吃起來有滿滿的飽足感~抹茶千層中是用原味抹醬和抹茶抹醬交錯的夾在軟Q的餅皮中,紮實濃郁的味道和綿密滑順的口感,苦中帶甜卻又不會很膩,適合喜歡抹茶中帶點甜味的朋友!不過這裡每天供應的千層蛋糕口味都不一樣,所以如果想吃特定口味的朋友建議先打電話詢問喔~

 

 

Yuan Yuan(@yu_an41)分享的貼文 張貼

 

甜食少女(´>؂∂`)抹茶控(@foodiefoodiego)分享的貼文 張貼

 

#生活在他方

生活在他方位於中正紀念堂附近的一個小巷子裡,店裡一半的空間是擺設書,讓客人自行取閱,另一半是用餐空間,是一個非常適合窩一天的地方!店內必吃的小山園抹茶千層因每層夾有超飽滿均勻的抹茶醬而有著非常濕潤濃郁的口感,加上尾韻所流出的抹茶苦味,真的不愧是生活在他方的招牌!極濃的抹茶風味、苦甜的比例抓的剛剛好、濕潤滑順的口感,真的完全不輸給 LADY M(其實我的意思是已經超越了)!這真的是抹茶控不能錯過的超美味抹茶千層,重點是價格非常親民!

 

 

喬喬????ᴊᴏᴊᴏ♪(@jojoxdaily)分享的貼文 張貼

 

Bunny ????(@bitty_bean)分享的貼文 張貼

 

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#時飴 Approprié

這也是傳說中媲美 LADY M的 神秘小店,其實這家價格也不便宜,但是吃過的都說真材實料、值回票價,使用小山圓抹茶粉製作,每層裡面都是濃郁的抹茶陷,整個風味從一開始為苦到最後的回甘都讓抹茶控為之驚艷!比較難得就是,這家店只提供網路訂購,想吃要眼明手快啊,跟搶演唱會門票一樣緊張~目前我有搶到一次,不過沒有搶到抹茶千層,可是手藝真的很高明喔

 

 

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ᴴᵁᴵ ᵀᴵᴺᴳ(@lazyhsu)分享的貼文 張貼

 

還有一家叫做沒有特別計劃cafe,他的千層也不錯,但我覺得店內氣氛更是賣點,就沒有特別拉出來介紹囉!

 

 

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資料來源:instagram.com

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Posted by PopDaily 波波黛莉的異想世界 on Tuesday, November 21, 2017

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