引進日本超夯摩茲鍋(もつ鍋) 黑毛屋限定推出 富含膠原蛋白、低卡路里 風靡女性市場 首度攜手臺虎精釀啤酒 強強聯手 引爆夏季吃鍋風潮

  即將進入炎炎夏日，澳洲和牛鍋物專門店「黑毛屋」，引進發源於日本博多地區，被列為福岡三大美食之一的「摩茲鍋」，以牛小腸為主，搭配濃郁湯頭的摩茲鍋，富含膠原蛋白、低卡路里等，深受女性消費者喜愛，更是在日本全年都吃得到的特色鍋物。喜愛摩茲鍋的饕客們，現在不用飛到日本就能品嚐到囉，黑毛屋自6/19(一)起，季節限定火熱推出，更首度攜手臺虎精釀啤酒，牛小腸鍋佐精釀啤酒，完美搭配，正式引爆台灣的夏季吃鍋熱潮。

摩茲鍋營養價值高 配啤酒成夏季最佳美食選擇

    摩茲=MOTSU日文單字指的是內臟類，在日本有許多種類豐富的內臟料理專門店，摩茲鍋營養價值高，深受日本女性喜愛。為了讓台灣饕客也能品嚐到道地的美味，黑毛屋於6/19(一)起推出夏季限定摩茲鍋，使用澳洲和牛牛小腸，不但口感有嚼勁且油脂甘甜，再搭配濃郁湯頭以及澳洲產牛肚、阿基里斯腱、台灣黑毛豚五花肉、手工牛肉丸、自製餛飩等，鍋物中更加入大量的高麗菜、韭菜與大蒜，濃郁滋味和清爽口感一次滿足，還能攝取到足夠的蔬菜纖維，單人鍋880元/份，附一杯檸檬蘇打飲品；雙人套餐附Bellota等級伊比利豬，1980元/套。今年黑毛屋更首度與臺虎精釀合作，推出單人鍋960元/份，附臺虎精釀啤酒罐裝500ml(臺虎Bright Ale)，澄清的金色酒液口感明亮清爽，呈現出特殊烘焙麥芽風味，黑毛屋與臺虎強強聯手，讓夏季也能痛快地邊喝啤酒邊吃熱呼呼的牛小腸鍋。

日本鍋物傳教士 嚴選當季新鮮食材入鍋

    黑毛屋創立於2013年，是乾杯集團旗下第一家澳洲和牛鍋物專門店，嚴選頂級澳洲冷藏穀飼和牛(MBS 7以上等級)、宜蘭產六白黑豬、西班牙伊比利豬最高等級-Bellota、台灣之光的雲林黑羽土雞等，由於這些頂級食材都擁有黑色的毛，故名「黑毛屋」。身為日本鍋物傳教士，黑毛屋總會在春夏秋冬開始之際，由總料理長嚴選當季新鮮食材，並研發季節鍋物，以道地的日本文化為基礎，讓每位黑毛屋的客人都能藉此體會到季節變換與日本鍋物的精隨。

摩茲=MOTSU日文單字指的是內臟類，黑毛屋摩茲鍋使用澳洲和牛牛小腸，不但口感有嚼勁且油脂甘甜，再搭配濃郁湯頭以及澳洲產牛肚、阿基里斯腱、台灣黑毛豚五花肉、手工牛肉丸、自製餛飩等，鍋物中更加入大量的高麗菜、韭菜與大蒜，不只降低油膩感，還能攝取到足夠的蔬菜纖維

臺虎Bright Ale(ABV：4.5%)創造了一種混合著艾爾(Ale)般平易近人及拉格(Larger)清爽回甘的特殊款式啤酒，澄清的金色酒液口感明亮清爽，呈現出特殊烘焙麥芽風味。

資料來源： 黑毛屋