snoopy_chou 2017/04/07

(這篇不要再上囉~)台灣 10 間拉麵超真心評比!好壞食記都寫出來了,看完下次不再選擇障礙!

最近有越來越多拉麵店進駐台灣,深愛拉麵的我當然是樂見其成!不過吃這麼多下來也有些心得了,以下的拉麵店真的是自己+上其他編輯親自吃過整理出來的評比,但是每人口味不一,就參考參考是不是和你想的一樣囉:)

 

#Nagi 凪

個人覺得黑王赤王這個用顏色命名,噱頭的成分比較大,我上次是吃綠色的(裡面放羅勒),朋友吃中規中矩的豚骨白湯,這家的拉麵湯頭還算是不錯,湯也有濃郁感,肉也是大塊控肉那種,只能說編輯覺得沒有好吃到難忘,就和一般拉麵店差不多,反而桌上的配菜讓我蠻有記憶點的,有個豆芽菜之類的配菜超好吃!

 

 

Ariel Chang(@_arielchang_)分享的貼文 張貼

 

Nikki Chien(@nikkichien)分享的貼文 張貼

 

#山頭火拉麵

這家在台灣的名氣還行,但聽說在溫哥華超火的,這家編輯自己在台灣跟溫哥華都吃過,其實味道差異不大,但真的不到驚為天人的程度~可能外國人口味比較不一樣吧?不過特別說一下,這家點拉麵還可以搭配飯類餐點,如墨魚飯跟鮭魚的飯,都是不會讓人失望的,整份吃起來超飽,每次吃這家都不用吃晚餐了!

Popyummy 發胖編輯補充:吃過豪華醬油沾麵,食材真的有豪華,對得起花出去的錢,沾汁根麵條的表現也不錯,不過以我口味這麼重鹹的程度還覺得有點太鹹,那一般人可能不能接受,建議一定要準備一些水果,不然吃完離開有好陣子嘴巴都會不舒服。

 

 

✨????????????✨(@cccchiiii)分享的貼文 張貼

 

#一風堂

這家是湯可以一口氣喝光,喝到見底的那種,特別喜歡喝湯又很愛吃細麵的我,覺得一風堂真的好吃,想當年在日本還買很多那種調理包跟麵的組合,沒記錯的話料理包大概100出頭台幣而已,在家煮也很不錯,跟一蘭有點像,在一籃還沒來台灣之前,應該可以稱霸一下,有朋友說最近去吃覺得變油了,不知道真的假的~(因為我還在持續耍宅吃調理包)

 

 

莊子瑩(@allaboutme_ying)分享的貼文 張貼

 

#屯京拉麵 TONCHIN

東區那家店永遠都在排隊!?之前好不容易排到,可能因為已經有點餓到不餓,所以吃的時候感受不是太好,當時點的是超值東京豚骨拉麵,還真的是物超所值的拉麵,料超豐富什麼都有,有蛋有肉而且肉還是四片,麵條部分他是有一點粗的,皺皺的那種麵條,喜歡嚼勁的人普遍都蠻愛這家的!溏心蛋部分屯京的真的很強,蛋黃不會太深或太熟,品質一致都是那種恰恰好的程度~

Popyummy 發胖編輯補充:這家是我的最愛,每一個月都要和朋友吃一次屯京拉麵!豚湯相當濃郁好喝,我也是次次都喝到見底,但喝完都不會不舒服(鹹度濃度我都選正常),現在分店越來越多,不過我個人還是最喜歡吃敦化店

 

 

Wendy Chuang(@wendy917)分享的貼文 張貼

 

 

#你回來啦 Okaeri 

這家老闆是道道地地的台灣人,身為台灣人的我們,一定是太愛日本道道地款了,所以才會開這麼多家,相較之下這家你回來啦確實比較不一樣,麵條使用約14mm的極細麵,不用擔心泡在湯裡會變得太軟,吃到最後一口都還非常OK!最喜歡的部份是拉麵裡頭真的有菜,常常吃拉麵會覺得很受不了筍乾,想吃真實的菜啊!這家不是日本直接搬來,而是根據台灣口味調整,光是這點就很值得吃~整體而言這家很棒~

 

 

⚔JÕ$ÌΣ.ŸĀΦ⚔(@josiey)分享的貼文 張貼

 

楊婉瑜????(@dounaioveu)分享的貼文 張貼

 

#花月嵐

百貨公司底下常有這家,雖然也不是說不好吃,但就是不能說它超級好吃,平常想吃拉麵不會馬上想到他,如果有人問起食後感,會馬上說:「很鹹」,但不錯吃啦~至於進去店裡要點什麼,當然是大蒜拳骨拉麵,再說一邊喝水就行啦

Popyummy 發胖編輯補充:這家真的超鹹,可是湯我一樣會喝光(我真的很重鹹),覺得他們魚湯口味的也表現不錯!算是我想吃便宜拉麵的時候會去的地方

 

 

Alice Chen(@tv58581990)分享的貼文 張貼

 

#樂麵屋

先聲明一下,真的只是個人立場,大家還是可以去吃一下自己感受,這家也是連鎖店猛開,但記得之前吃過一次實在不怎麼樣,味道部分沒有特別的記憶點,大概就是不難吃也不好吃?不過客製化選麵、湯頭這些還是非常貼心,按個讚!

Popyummy 發胖編輯補充:我沒有吃過,可是朋友吃完叫我不要去吃,所以就再也沒吃

 

 

Hsin(@faithhsin)分享的貼文 張貼

 

 

#麵屋一燈 ITTO

這家目前吃過一次,回訪率是20%吧,第一口很好吃,第二口就開始膩了,當然如果你很愛濃郁感一定會覺得好吃的!寫這篇的時候有一位朋友擁護一燈,她大推辛十二香拉麵,她覺得辣的部分是很香的,是可以把湯都喝掉的那種,喜歡吃辣的朋友們就聽她的一次吧!?

Popyummy 發胖編輯補充:一燈在日本是被當地人排名前三名的美味拉麵,想當然他來台灣的時候我有多興奮!我點的是基本款的芳醇薑味雞湯拉麵,他們的特色就是雞湯的底,不過我覺得真的太濃了,很像在喝超濃郁的法式雞湯加上拉麵,我這輩子吃拉麵還沒把湯喝到見底的就是這唯一一家,不過低溫調理的豬肉真的非常鮮嫩好吃,和一般拉麵店的叉燒完全不同!另外我有點酒味糖心蛋,酒香非常濃郁,尤其是蛋黃部分和舌尖交融的時候真的很棒,整次體驗下來最驚豔的是那顆糖心蛋;女生到店用餐的話,餐後會有一小份冰淇淋享用,雖然男生可能覺得有點不公平,但因為我是女生當然覺得超爽啦!(我有問一下是哪家的冰淇淋,是明治的喔)

 

 

Sandra Lys(@sandralys6)分享的貼文 張貼

 

#麵屋武藏 虎嘯

不久前才第一次去吃,麵非常Q彈有點嚇一跳,味道也是偏鹹的,喝過一口知道原味之後,就可以請店員幫忙加個湯,我個人覺得加完湯以後再加一點桌上的蒜跟辣粉味道剛好,肉的部分是大塊的三層肉,但肥肉的部分少少的,穿插在瘦肉之間,配菜的話有機米花啊炸豆腐炸雞翅等,有點普通不餓的話可以先不要。

Popyummy 發胖編輯補充:我沒吃過,但似乎是很多人的第一名!

 

 

唐育媗 ????????台北ㄔ貨女????????(@candy_0929)分享的貼文 張貼

 

#博多拉麵

這家在東區毅力不搖的開了好多年,對住在東區十多年的我真的是兒時的回憶呀!現在也常常會去吃,這家口味跟價位應該是大家比較能接受的,不太像超級日式的拉麵,感覺有點配合台灣人口味稍作更改,厲害的地方是這家拉麵可以一邊加熱一邊吃到最後一刻,每一口都是暖暖的~唐揚雞也好吃,絕配!吃膩了超濃郁日式拉麵,可以試試這家囉~

 

 

James Lu(@leu104)分享的貼文 張貼

 

同場加映,大家去日本最愛的一蘭也要來台灣囉~(可惡這樣以後去日本要吃什麼呢?)但還是很期待啦!一定又是大排長龍沒有極限,聽說是在信義區,大家準備好了嗎?

Popyummy 發胖編輯補充:

我也來同場加映一下!台北市一間叫做赤坂拉麵在二樓的店,可能是我吃過最不合口味的拉麵店,雖然掛著電視冠軍的旗子,可是湯頭很台式,豚骨湯沒有濃郁也沒有鹹味的感覺,麵條表現普通,叉燒還算彈嫩,不過他們的排骨倒是滿好吃的,不過因為我真的吃超重鹹(連花月嵐都吃得很開心),所以我的意見不一定適用你,但這間拉麵店感覺比較適合喜歡清淡口味的人去吃囉!

 

#回訪評比

1一風堂:真的很常吃,所以把它排第一囉!

2你回來啦:為了不要那麼崇洋媚外,支持台灣!

3博多拉麵:平價又能熱熱吃讚讚!

4山頭火:為了飯的組合而去!

5麵屋武藏:沾麵部份真的跟在日本吃得一模模一樣樣!

6屯京拉麵:純粹是太多人排隊了!不想等!

7Nagi 凪:那個....豆芽菜!

8花月嵐:突然想吃拉麵,剛好人在百貨公司樓下又剛好有!

9麵屋一燈:粗茶淡飯多日,需要超濃湯頭的時候!

10樂麵屋:朋友一致說要吃的時候!

 

(再次強調,不代表任何立場沒有任何業配,純屬個人意見,也歡迎大家跟我們分享你的拉麵經驗囉)

 

 

資料來源: instagram

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