宗以 2016/06/22

韓國的辣炒雞排我當然知道,但誰來跟我解釋一下『水辣炒雞排』這道料理到底是什麼概念?

相信來韓國旅遊時大家都沒有錯過新村的辣炒雞排吧? 這道料理對台灣妞兒們來說一定都不陌生,連在台灣都吃的到!但大家有聽過水辣炒雞排(물닭갈비)嗎?小編第一次看到招牌的時候看的霧煞煞,到底是把辣炒雞排拿去水煮,還是直接炖成湯?

 

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其實這道料理在韓國也不常看見,需要去特定的專賣店才吃的到,小編算是很幸運由韓國友人帶我來終於吃到這到傳說中的料理!阿朱媽端上來後小編才恍然大悟,原來就是辣炒雞湯的概念!XDD 原以為湯頭會很閒不能喝,但剛煮起來時湯頭真的蠻美味的呢!對於怕胖的妞兒這道料裡真得再適合不過!由雞胸肉下去熬煮半炒,味道濃鬱卻不油膩!至於地址呢小編就不附上啦~大家可以在naver 地圖搜尋『물닭갈비』找家離你最近的店,才不會為了吃它跑太遠喲!

 

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另外還有一家一樣是水辣炒雞排,但上頭多了芝麻葉和一些青菜,看起來更澎湃豐富些!不過有許多外國人不能接受芝麻葉的香氣,可以斟酌自己的口味選擇店家喲!或者是再煮進去前自己先手動把芝麻葉挑掉!:)另外吃得差不多時,別忘了加點最後一道料理炒飯啊!

 

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資料來源: 整理報導

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